Трябва да призная, че не знаех тази рецепта за шоколадово сирене че съм ви приготвил днес, докато не ми разказаха за това и истината вкъщи ни хареса. Експлозивна смесица от интензивен шоколадов вкус с текстура по средата между пудинг и фланелка.

шоколадово сирене

За да го направите, е много важно да използвате a сладкарски шоколад с минимум 55% какао, тъй като само тогава ще получите този интензивен вкус, който ще ви напомня за пълненето на бонбон. Това е десерт, който можете да изпечете или ако ви липсва време, направете в тенджерата под налягане, и в двата случая е фантастично.

Съставки

Как да си направим шоколадово сирене

Във форма с диаметър 18 сантиметра поставяме захарта с малко вода и ги слагаме на огъня, за да се получи карамелът, който трябва да е тъмен. Когато карамелът е готов, го махаме от огъня и разстила се по стените на формата чрез накланяне като внимавате да не се изгорите и го обръщате. След това се оставя настрана, докато се охлади. Междувременно в малка тенджера разтопяваме шоколада в млякото.

След това в контейнер добавяме жълтъците, кондензираното мляко, млякото с шоколада и разбъркваме, докато всички съставки се смесят добре. След като карамелът се охлади, изсипваме сместа във формата и я поставяме да се готви в бейри-мари във фурната, предварително загрята до температура от 180 градуса по Целзий., за час или докато се постави клечка за зъби, този излиза чист.

Когато сиренето е готово, се оставя да се охлади, покрийте го и го оставете в хладилника от един ден до следващия. За да го разглобите, с помощта на тънък нож залепваме краищата на сиренето от стените на форматад и ние го обръщаме върху чиния, която е малко дълбока, за да не се разлее карамелът.

С какво да придружава шоколадовия кесийо

The шоколадово сирене Това е идеален десерт за един ден, който искаме да изглеждаме добре с малко усилия. Децата го обичат, а възрастните хора ще му се радват много, ако го придружат с добро еспресо от кафеварка.