От Кейти Пиза, CNN

тези

6 май 2015 г. - 18:17 ET (23:17 GMT)

(CNN) - Нямате нужда от друга степен, за да увеличите мозъчната си сила по време на работа. Според автор и невролог, ако искате да работите по-умно, трябва да се храните по-умно.

„Отговорът на активния мозък е в червата“, казва д-р Дейвид Перлмутер, чиято последна книга „Brain Maker: The Power of Gut Microbs To Heal and Protect Your Brain - For Life“ разказва как промяната в диетата може да промени мозъка химия.

„Храната наистина влияе на мозъчната функция“, казва той.

Според Brain Maker нашата храносмилателна система е ключът към това мозъкът ни да работи по-добре и да стане по-здрав. Perlmutter приема, че мозъкът ни зависи от здравето на бактериите в червата. Това не е непременно нова теория. Хипократ, гръцкият лекар и баща на съвременната медицина, каза: „Всички болести започват в червата“.

Нация на болните

Перлмутер казва, че е написал тази книга, за да приведе хората в действие.

„Искам хората да се чувстват сплашени“, казва той и отбелязва, че в САЩ две трети от населението са с наднормено тегло. Той също така свързва нарастването на аутизма и депресията с лошото хранене в САЩ. Той посочва, че когато ядем преработени, сладки и мазни храни, червата ни стават нефункционални и увредени, което води до размножаване на злокачествени бактерии.

Червата, казва той, е „втори мозък“ и когато е здраво, добавя той, човекът е по-щастлив.

„Когато червата са здрави, вие произвеждате повече серотонин. Около 80 до 90 процента от нашия серотонин се извлича от червата “, казва той.

Предишната книга на Perlmutter Grain Brain разглежда как въглехидратите и глутенът увреждат мозъка ни, което води до главоболие, депресия, деменция, ADHD и чревни разстройства.

Същността на последната книга на Perlmutter казва, че имаме две нервни системи: централната нервна система, която се състои от мозъка и гръбначния мозък, и ентеричната нервна система, свързана с нашия стомашно-чревен тракт. И двете системи са свързани чрез блуждаещия нерв, който минава от мозъчния ствол до корема.

Perlmutter изследва връзката между чревните микроби и мозъка. Той изследва как микробиомът (който превъзхожда клетките на тялото от 10 до 1) се развива от раждането и се развива въз основа на начина на живот; Освен това проучете как се разболяваме.

Изберете средиземноморска диета

„Значението на оста на червата и мозъка продължава да се развива и е вълнуваща нова област на изследване“, призна д-р Мелина Джамполис, лекар по хранене и фитнес. „Като цяло мисля, че започваме да разбираме, че здравето на червата и бактериите, които колонизират червата (микробиом) е от решаващо значение за много аспекти на доброто здраве, включително здравето на мозъка“, каза той.

Jampolis препоръчва противовъзпалителна диета в средиземноморски стил, която според нея помага да се контролира здравето както на червата, така и на мозъка. Средиземноморската диета, отдавна провъзгласена със своите ползи за сърцето, е богата на пълнозърнести храни, ядки, плодове и зеленчуци, бобови растения, риба и червено вино.

Диетата ви, здравословна за мозъка, също включва консумация на различни полифеноли на растителна основа, съдържащи се в плодове, чай и подправки като куркумин. Освен това намаляването на захарта и рафинираните въглехидрати и ограничаването на пържените храни и преработеното червено месо също играят важна роля както за здравето на мозъка, така и на червата, добави той.

Шест стъпки за подобряване на екологията на червата

Кое е доброто ново? Perlmutter посочва, че не отнема много време, за да убие вредните чревни бактерии, добавяйки, че промяната може да отнеме само две седмици. По-долу е дадено ръководство стъпка по стъпка какво да ядете, за да сте сигурни, че мозъкът ви е в най-добрия вид:

Изберете храни, богати на пробиотици, включително кисело мляко с живи култури, кефир, комбуча, темпе, кимчи, кисело зеле, кисели корнишони, кисели плодове и зеленчуци.

Яжте храни с ниско съдържание на въглехидрати и се насочете към висококачествени мазнини. Brain Maker включва следните храни:

Зелени листни зеленчуци, спанак, брюкселско зеле, аспержи, чесън, джимика и джинджифил

Плодове с ниско съдържание на захар: авокадо, чушки, домати, тиква, тиквички, лимони и лайм

Здравословни мазнини: екстра върджин зехтин, кокосово масло, органично масло, бадемово мляко, маслини, орехи и ядки

Протеини: цели яйца, диви риби, черупчести, месо, хранено с трева, дивеч и птици

Билки, подправки и подправки: горчица, хрян, тапенада, салса (ако не съдържат глутен и пшеница и нямат соя или захари)

Пийте червено вино, чай, кафе и шоколад

Изберете храни, богати на пребиотици: акациева дъвка, суров корен от цикория, суров артишок от ерусалим, сурови листа от глухарче, суров чесън, суров праз, суров лук и сурови аспержи.

Пийте филтрирана вода: Чешмяната вода често има високи нива на хлор, който може да убие добрите бактерии в червата. Изберете филтрирана вода, за да защитите добрите същества.

Практикувайте на гладно: Perlmutter казва, че случаен 24-часов пост (само течности ... без храна, без кофеин и много вода) може да помогне за изчистването на токсините, които може да са се натрупали във вашата система от години на лош избор на диета.