От: Estefanía Garay

глутен

    • 5 яйца
    • 1 ½ чаша захар
    • 350 грама шоколад
    • 220 грама масло

    • Шоколад за украса

Тази безглутенова шоколадова торта ще ви стане любима, отвътре е много мека и кремообразна, почти като мус, но е торта с бейн-мари!

Можете да използвате вида шоколад, който ви харесва най-много, препоръчвам тъмен шоколад.

  • Разбийте яйцата с ½ чаша захар до четирикратен обем.
  • СТОПЕТЕ шоколада с маслото в двоен котел, когато той е напълно разтопен, резервирайте и го оставете да се "затопли".
  • ПРАВЕТЕ захарен сироп с 1 чаша захар и ¾ чаша вода.
  • ДОБАВЕТЕ захарния сироп към разтопения шоколад и разбъркайте.
  • ДОБАВЕТЕ шоколада към разбитите яйца и разбийте, той ще загуби малко от обема си, нормално е.
  • ПОСТАВЕТЕ върху форма за торта и печете в двоен котел за 1 час при 180 * C.
  • ИЗВАДЕТЕ от фурната и оставете да се охлади, преди да отлепите.
  • ДЕКОРИРАТЕ с течен шоколад на вкус.
  • НАСЛАДЕТЕ се на тази вкусна шоколадова торта без глутен.

    безглутенова-шоколадова-торта-домашно-мария-баня.jpg

    Запазете това съдържание в Pinterest тук.

    Какъв е терминът BAÑO MARÍA?

    В кухнята има термини и фрази, които се отнасят до конкретни методи, които много пъти не знаем какво означават.

    Подобно на „bain-marie“, израз, който често се използва в рецептите и който няма нищо общо с това, че Мария влиза под душа.

    Това е името на метод за добавяне на температура към храната индиректно.

    Състои се от потапяне на контейнер с продукта, който трябва да се нагрее в друг по-голям съд, който съдържа вряща вода.

    Как да го направя?

    Напълнете голяма тенджера с вода и поставете по-малка тенджера вътре със съставките, които искате да загреете, разтопите или сготвите. Оставете да заври и оставете продукта да се готви.