Зрение, слух, обоняние, допир и вкус. Пармската шунка нахлува в цялата област на възприятие.
Насладата от вкусовите рецептори е крайният резултат от триумф на удоволствието на сетивата. Хранителните прищявки отминават, докато традицията остава. Изправени пред хранителния хаос, който изпитваме и който се увеличи от лавина от предложения с анонимен произход и със съмнителен вкус, които пораждат хранителни затруднения и преди всичко са лишени от културни корени,

Пармската шунка остава твърда точка на италианската гастрономическа традиция.

Гарантирано от подходящ консорциум (Консорциум на Парма Хам), който го контролира и контролира производството и качеството, Парма Хам гарантира на всички свои почитатели (от неопитния готвач до готвача на най-престижния ресторант) неуспешен успех.
Всички знаем, че пармската шунка е нещо наистина специално: истинска храна, балансирана в хранително отношение

парма

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ХАРАКТЕРИТЕ

Истинската пармска шунка има минимум 14/18 месеца зрялост; резенът, нито тънък, нито дебел, изглежда розов в постната част и бял в мазната част (внимание: мазнината от пармската шунка никога не се изхвърля, освен това можем да кажем, че вкусваме шунката изцяло само когато вкусваме всяка част от него, също ни напомня, че това е мазнина, която не благоприятства образуването на холестерол).

Парма шунка е „ДОБРЕ ДА ЯДЕМ“ (във всички аспекти!):

ИНФОРМАЦИЯ И КУРОЗИ

Шунката от Парма е първата марка на Италиански храни и винарски продукти. Според Кианти третото е сиренето Пармезан Реджиано

По-малко вредни мазнини в свинско с новите техники за стареене, винаги с натурални продукти. Тогава в пармската шунка има по-малко наситени мазнини и по-голяма хранителна стойност. .