Състав:

  • Една връзка швейцарска манголд 400гр
  • 2 средни картофа
  • 2 скилидки чесън
  • Масло

Искате ли да се храните здравословно сега, когато наближава лятото? Днес ви показваме как да направите някои страхотни Швейцарски манголд, сотиран с чесън.

манголд

Швейцарският манголд е храна, която съдържа много големи количества Витамин А и има множество от антиоксидантни свойства. Има също витамин С, витамин Е и витамин К, че е необходимо за съсирването на кръвта и поддържането на костите.

Ако искате да направите здравословни и оригинални рецепти, препоръчваме ви да видите нашата рецепта за пълнени тиквички.

Вярваш или не, Швейцарският манголд има повече желязо, отколкото спанак, така че консумирането на тези две храни е добър начин да набавите желязо в ежедневната си диета.

Поддържането на манголд у дома е много просто, ако вече сте ги измили и нарязали, ще трябва да ги сложите в найлонов плик и те ще продължат два дни. Ако от друга страна не сте ги измили, те ще продължат по-дълго, но ще трябва да са в найлонова торбичка. A трик, за да накарате манголда да продължи по-дълго е, че разделяте листата.

Как да разграничим добрата манголд? Е, много е просто, трябва да има много разтегнати и лъскави листа, с тъмнозелен цвят и с малко маркирани листни нерви. Ако ги видите набръчкани, това означава, че са стари, не ги приемайте, тъй като са по-твърди и ще имат по-горчив вкус.

Приготвяне на манголд (готвене):

  1. Измиваме манголда и отстраняваме дръжките. Ще премахнем дръжките и ще ги запазим, затова се възползваме от тях, за да направим друга рецепта. За тези, които не знаят какви са дръжките, това е частта от дръжката на манголд.
  2. Нарежете листата на парчета с дебелина около 2 сантиметра и ги запазете.
  3. Обелваме и измиваме картофите, след което ще ги нарежем на кубчета, дебелината зависи от вкуса на всеки един.
  4. В голям гювеч задушаваме манголда с картофите 3 минути, след това ще го напълним с вода, за да покрие всички зеленчуци или малко повече.
  5. Поставяме на силен огън и ги оставяме да се готвят 30 минути. Ако го направите в експресен пот, това ще бъде само 10 минути. Ако не искате да добавяте картофи, времето за готвене само за манголда ще бъде 10 минути. В този случай го оставяме по-дълго, защото картофът се готви по-дълго.
  6. Когато видим, че картофите вече са сварени, свалете от котлона и ги отцедете добре. Можем дори да го оставим да се отцеди, докато приготвяме запърженото пържене.

Приготвяне на манголд, сотиран с чесън:

  1. Обелваме чесъна и го нарязваме на филийки. Запазваме.
  2. В голям тиган, където манголдът може да се побере по-късно, добавете супена лъжица олио и включете котлона на максимум. Добавяме чесъна към маслото.
  3. Докато маслото се загрява, приключваме с източването на манголда добре.
  4. След като се отцедят, ги добавяме в тигана с чесъна.
  5. Ще видим, че ще отдели повече вода, така че ще трябва да изчакаме водата да се изпари, за да се отстрани от огъня. Докато го заобикаляме.

Умно! Вече имаме нашата манголда, задушена с чесън. Това е много прост начин и с малко съставки, но не забравяйте, че можете да добавите други съставки към сотето, като гъби, кедрови ядки, шунка ... Ако ги сложите, ще трябва да ги задушите заедно с маслото, преди да добавите манголда.

Можете да го поставите както искате, взехме кръгла метална форма и му придадохме тази форма.

Надяваме се, че нашата рецепта ви е харесала, можете да споделите с нас как са излезли чрез хаштага #crunchy