Капоната е типично ястие от сицилианската храна. Приготвя се предимно с патладжани, целина, домати, маслини и други съставки, които готвим в зехтин.
Има много варианти на това вкусно ястие, което може да се сервира като предястие, придружено от хляб, пита хляб или царевични сладки, нарязани на триъгълници и пържени, или като гарнитура за месо и риба.
Тази седмица ви предлагам възвишена рецепта, на която съм сигурен, че ще ви хареса.
Съставки
- 1 патладжан
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 средна глава лук
- 2 стръка целина или целина
- ½ жълт червен пипер
- ½ Червен червен пипер
- ½ Зелен червен пипер
- 2 домати
- 2 супени лъжици винен оцет
- 4 чаени лъжички захар
- 10 маслини, нарязани на колела
- 2 чаени лъжички каперси
Подготовка
Обелваме патладжана и го нарязваме на кубчета, както и всички зеленчуци. В дълбок тиган добавяме зехтина и задушаваме лука, след това добавяме целината и чушките. Варим около 3 минути. Добавете патладжана и оставете малко да повяхне, за да добавите домата, добавете оцета и захарта на умерен огън и оставете да се готви около пет минути на слаб огън, добавете маслините и каперсите и се насладете на тази наслада.
Rhaiza Carreño
Организатор на събития: ние планираме, проектираме и произвеждаме тематични партита, сватби, банкети и корпоративни събития.
Имейл: [email protected]
Клетка: 704-776-5840
Последвайте ме във Facebook на: Сливане на международни вкусове
Rhaiza Carreño
Роден във Венецуела, юрист и готвач. Той има 30 години, развиващи любовта си към добрата кухня и дизайна на украсени торти.
Журналист за La Noticia от 4 години, той пише за рецепти със смесица от международни вкусове, здравословни и прости, за да зарадва семейството и приятелите си с вкусни ястия.