Астрологичните аспекти ще бъдат виновни за различни промени, но това.
С влизането на Меркурий във вашия знак до.
Подходящо време да обсъдите семейните си отношения и.
Съберете възможно най-много информация, проучете нови проекти и.
Трябва да започнете седмицата, практикувайки гъвкавост, защото.
Това е в силата на целия ви контрол и воля.
Прекрасно начало. Не е нужно да полагате усилия от живота.
Ако сте сами и искате да имате партньор,.
Може да се наложи да работите извънредно, за да.
Хубава седмица, с победа в работата и.
Пазете се от вашия гений в ранните дни на.
Като добра и автентична малка рибка, неговият гений и характер.
Може да бъде отлична алтернатива да варирате от ориз или киноа. Това е псевдозърнени храни с големи хранителни свойства и полезни за здравето на сърцето и нервната система.
Производство Мъж Чахин Снимка Алехандра Гонсалес
Какво е?
Каталина Манрикес, диетолог в Nutrimet: Centro Integral de Nutrición y Metabolismo, обяснява, че елдата е псевдозърнена култура, тъй като за разлика от зърнените култури тя не идва от класовете треви, а от семената на цветята. Принадлежи към семейство полигонацееви, подобно на ревен, и поради тъмния си цвят се нарича елда. Наричат го още „стодневното растение“, тъй като сеитбата му се извършва между май и юни, цветето се появява в края на юли, зърното в края на август и реколтата му е между септември и октомври.
Имоти
Диетологът Каталина Манрикес изброява неговите хранителни свойства
- Богат на незаменими аминокиселини, особено лизин.
- Съдържа минерали като селен, цинк, манган, магнезий, калций, желязо, мед, фосфор и калий.
- Доставя голямо количество витамини от група В: В1, В2, В3, В5, В6 и фолиева киселина.
- 100 g осигуряват 10 g фибри и трябва да се има предвид, че дневният прием на фибри трябва да бъде 25 g.
- Той няма глутен, така че може да се консумира от целиакия.
- Той има рутин, флавоноид, който обикновено се съдържа в цитрусовата кора, който укрепва кръвоносните капиляри и предотвратява сърдечно-съдови заболявания и разстройства.
Елдата има 11 g протеин в 100 g. В една порция (1/4 чаша или 45 г) получавате 5 г протеин, обяснява диетологът Ан Корея. За сравнение, същото количество протеин се получава от 25 g сурова сьомга, 20 g консервиран тон, 150 ml нискомаслено мляко, 22 g пилешко или 38 g говеждо месо.
Как се готви?
Клаудия Моралес, собственик на Aldea Nativa (www.aldeanativa.cl), обяснява, че основният препарат е както следва:
- Добавете две чаши вода за всяка чаша елда
- Готвенето му е същото като при киноата: сложете елдата в тенджера с двете чаши вода и когато заври, пламъка намалете до минимум и гответе за около 20 минути.
Добро за сърцето.
Според Ан Корея, диетолог и педагог по диабет (Facebook: NutriPrev), този псевдоцереал има флавоноидния рутин, който укрепва кръвоносните капиляри, предотвратява инфаркти, кървене, хипертония, сърдечно-съдови нарушения и радиационни увреждания. Това е храна на резистентност, енергична, хипогликемична, вазодилататорна, хипохолестеролемична и минерализираща. Освен това има добро количество фибри и магнезий, хранителни вещества, които спомагат за поддържането на функционирането на сърдечните мускули. Благодарение на високото си съдържание на разтворими и неразтворими фибри (подобно на това в пълнозърнестите храни), той намалява нивата на лошия холестерол или LDL в кръвта, като елиминира липидите и едновременно намалява триглицеридите. Поради тази причина той е съюзник за профилактика на атеросклероза. И благодарение на бавното си усвояване на въглехидратно съдържание, той подобрява толерантността към глюкозата и богатството му на магнезий генерира релаксиращ ефект върху кръвоносните съдове, понижавайки кръвното налягане (хипертония).
Антистрес и др
Диетологът Ан Корея обяснява, че елдата има високо съдържание на витамини и минерали от B-комплекс като магнезий и манган, поради което е силно препоръчителна за хора, които страдат от стрес, тревожност, депресия, умора или които живеят страхотно физически и интелектуално изтощение. Това се дължи на:
- Съдържанието му на витамин В1 играе важна роля в провеждането на нервните импулси. Страх, промени в настроението, объркване и общото чувство на дискомфорт се появяват, когато има дефицит на този витамин В1.
- Съдържанието на витамин В2 е от съществено значение за превръщането на храната в енергия.
- Приносът му във витамин В3 се използва за образуване на серотонин и допамин. Тревожността и умствената бавност са признаци на недостиг на този витамин.
- Съдържанието му на витамин В6 помага за контролиране на симптоми като тревожност, депресия. Липсата му причинява раздразнителност.
- Приносът му във витамин В9 или фолиева киселина е от съществено значение за нервната система, тъй като повишава нивото на серотонин, ключов невротрансмитер за предотвратяване на депресия.
- Съдържанието на магнезий е от съществено значение за доброто физическо и психическо здраве, тъй като този минерал регулира нервната система, е естествен транквилант и предотвратява безсънието, безпокойството, хиперактивността, стреса и депресията, наред с други патологии.
- Неговият принос в мангана допринася за здрава нервна система; намалява раздразнителността и умората.