С края на лятото ваканциите, моментите на отдих и почивка също приключват и започва фаза от годината, която ни връща към работа, задължения, рутина и живот срещу часовника. Ако вземем предвид тази максима, която гарантира, че сме това, което ядем, или тази друга поговорка, която потвърждава, че здравето и болестите навлизат през устата, можем да противодействаме на спада след отпуска, като въведем храни в нашата диета, които ни помагат да преодолеем предизвикателството за връщане към ежедневието и които в същото време са здравословни за нашето тяло.

ndrome

Шоколадът

За да имаме силата, от която ще се нуждаем в работния си ден, можем да имаме храна, която ни дава енергия и не предполага виновна прищявка, която нарушава баланса на диетата ни, какъвто е случаят с шоколада.

Тази храна, произхождаща от Мексико, се прави от какао, като се смесва със захар. Колкото по-висок е процентът на какаото в сместа, толкова по-полезни свойства ще получим при умерената му консумация.

Сред тези полезни свойства ще подчертаем факта, че мазнините, съдържащи се в какаото, помагат да се контролира нивото на холестерола в организма, освен че съдържа калории, които го превръщат в здравословен източник на енергия, без да засягат баланса на нашата диета (като например тайната е винаги в умерени количества), той съдържа антиоксидантни вещества, които са полезни за сърдечно-съдовата система, като флавоноиди и полифеноли, които също предотвратяват появата на заболявания, свързани със стареенето, освен че е източник на витамини и минерали като фосфор, магнезий, желязо, калий и калций.

За да ни помогне да преодолеем предизвикателствата при завръщането си от почивка, шоколадът съдържа теобромин, естествен стимулант, подобен на кофеина или теина, макар и с по-ниска интензивност. По същия начин съдържащият се в него фенилетиламин генерира приятно усещане за удоволствие и благополучие. Това прави шоколада храната на любовта, тъй като според научни изследвания фенилетиламинът е вещество, което се открива в човешкото тяло, когато се влюбим.

Сирене Manchego

Ако комбинираме консумацията на шоколад, съчетан с тази на сиренето Manchego в умерени количества, той може да ни осигури хранителни вещества и, в комбинация с упражнения или умерена физическа активност, това е здравословна и богата храна. Можем да намерим този вкусен продукт на www.soloqueso.com с голям брой предложения.

Испанското сирене Manchego съдържа конюгирана линолова киселина (CLA), както и сфинголипиди, които помагат на организма да намали риска от рак и сърдечни заболявания. В допълнение, мастните киселини като линоленова (Омега-3) и линолова (Омега-6) са от съществено значение за растежа и са полезни за сърдечно-съдовата, репродуктивната, имунната и нервната система. Сиренето поддържа имунната система и зрението, благодарение на съдържащите се в него витамини А и D, които създават естествена защита. И накрая, той ни осигурява основни минерали за растежа и укрепването на костите и зъбите, като калций и фосфор.

Вкусна рецепта

Има многобройни рецепти за десерти с шоколад и като комбинираме тези две храни, можем да приготвим нещо толкова сочно като шоколадовите и Manchego Cheese Delights. За това ще ни трябват 40 грама настъргано полутвърдено сирене Manchego, 30 грама крема сирене, половин супена лъжица канела, супена лъжица захар, 30 грама натрошени орехи и 150 грама млечен шоколад за покритието.

Започваме като смесваме орехите, настърганото сирене и крема сиренето в хаванче, след което добавяме канелата и захарта. С получената смес ще направим малки топчета, които ще поставим върху тава, предварително покрита с хартия за печене. След като направим всички топчета, ще ги поставим във фризера за час и половина.

Ще разтопим млечния шоколад, ще използваме за това микровълновата фурна или бейни-мари и ще извадим топките от фризера, като ги изкъпем с шоколада, и след това ще ги украсим с ядки ....