Тази ябълка съдържа ли пестициди, ГМО ли е, или носи бактерията Е. coli? Колко калории има? Угояване? Невъзможно е да се разбере с просто око, но ново поколение скенери може скоро да позволи на потребителите да проверят какво ядат за себе си.
Тази базирана на спектрометър технология отдавна е усвоена, но никога в тази употреба.
Състои се от скенера, който изпраща лъч светлина към плод, бобови растения или парче месо, който отскача от вълните. Те се анализират и позволяват да се получи информация за продукта: количество въглехидрати, липиди и фибри, както и съдържащите се в него калории и други данни.
Все още не е възможно да сканирате приготвено ястие, като пица или торта, освен ако всички съставки, използвани при приготвянето, не се сканират отделно.
Но няколко компании вече са разработили версия на този скенер и се стремят да се позиционират на пазара.
Израелската потребителска физика, както и американската TellSpec, вече са разработили малки скенери, които могат да се използват като аксесоар, свързан към интернет чрез смартфон.
Consumer Physics казва, че вече е започнала доставката на първите си SCiO устройства, които струват 250 долара, докато първото поколение хранителни сензори на TellSpec ще се предлага през август или септември за 399 долара за брой.
TellSpec вече е отишъл по-далеч, защото също така изчислява гликемичния индекс, важна информация за диабетиците.
Компанията твърди, че може да открие и присъствието на глутен, ядки, фъстъци, яйца или мляко, които са основните източници на алергии.
Що се отнася до пестицидите или генетично модифицираните храни (ГМО), изпълнителният директор на Consumer Physics Дрор Шарън смята, че това ще бъде въпрос на време.
„Ще се погрижим за пестицидите през следващата година“, обяснява Изабел Хофман, главен изпълнителен директор и основател на TellSpec.
Но за да надделее на този нов пазар, ключът е не толкова в обхвата на информацията, която може да бъде получена, а в комуникацията с телефона. След като скенерът е вътре в смартфона, инструментът ще бъде по-полезен за милиони потребители.
„Уверен съм, че е възможно“, казва Дрор Шарън, въпреки че не иска да спекулира с приблизителна дата на пускане.
В момента работи с Analog Devices, американска фирма, специализирана в свързаните технологии, с която подписа споразумение през февруари.
„Преди 15 години щеше да е трудно да си представим, че всеки от нас ще има GPS на телефона си“, спомня си Шарън, предвиждайки подобна демократизация на този скенер за храна.
Докато се случва тази повратна точка, веригата хипермаркети Target изненада всички, когато обяви в края на март, че ще стартира програма, базирана на този скенер в сътрудничество с Ocean Optics.
Но тази програма не е, че компанията ще предложи на клиентите възможността да сканират продукти, а по-скоро, че е изправена пред друг важен фактор в тази демократизация: внедряването на надеждна база данни.
За да разберете дали една ябълка, сирене или пържола имат характеристиките, които се очаква да имат, трябва да имате референтна точка, която е безспорна. Това се постига чрез сканиране на хиляди подобни продукти и създаване на база данни.
Докато TellSpec и Consumer Physics разчитат на проби, Target разчита на масивния поток от стоки, преминаващи през логистичните платформи на Lake City, Florida и Cedar Falls (Iowa), където скенерите вече работят.
Дайте възможност на потребителите, това е вярата. Но с дребния шрифт този нов инструмент може да означава края на система, в която някои практики в областта на селскостопанските храни са подкопали доверието на потребителите.
Съгласно критериите за повече информация
- Джобен скенер, за да разберете от какво е направен предмет или храна
- Знанието колко упражнения трябва да направим, за да изгорим калориите от храната може да ни помогне
- Sextastik и други приложения за преброяване на калориите, които изгаряте по време на секс БЕГАНЕ И ФИТНЕС
- Искате да знаете колко калории са в това, което ядете Нов миниатюрен скенер казва така CNN
- Shape Up, за да преброите калориите с вашия iPhone