хляб

Когато се сетя за комфортна храна, една от първите храни, които ми хрумват, е месото. Но има и недостатък на традиционния хляб ... може да отнеме повече от час, за да се изпече! Ами ако ви кажа, че този месен хляб от тиган с сос от хляб се приема по-малко от 30 минути?! Той се готви в тиган, така че всяко парче има тези желани хрупкави ръбове и също така има лесен сос за хляб, който също е идеален върху картофено пюре. Мога честно да кажа, че никога повече няма да правя месо на фурна ... и не мисля, че и вие ще го направите!

Започва като традиционен месен блат, с изключение на това, че вместо да направите един голям хляб, ще направите 4 банички и ще ги задушите в тиган и след това ще използвате тези капки, за да направите вкусен сос, който има лук и говеждо месо и вкус, който къкри. . цял ден!

Не знам за вас, но любимата ми част от всяко месо е първото парче, което има този хрупкав ръб. Мисля, че затова обичам тази рецепта. Всяко парче е толкова хрупкаво и вкусно. Вижте видеото по-долу, за да видите колко лесно е да го направите!

КЛИКНЕТЕ ТУК, за да видите любимите ми картофено пюре, приготвени с крема сирене и чесън!

Месен хляб с тиган с сос от хляб

Много по-бързо и вкусно от традиционното печено месо, то се събира за 30 минути и има сос за хляб, който можете да задушите върху картофеното пюре и месото!

Време за подготовка 5 минути

Време за готвене 15 минути

Общо време 20 минути

Порции: 4 човека

ЗА МЕСЕН ХЛЕБ

  • 1 филия бял хляб (без коричка)
  • 3 супени лъжици мляко
  • 1 яйце (разбито)
  • 1 малка глава лук (нарязан на кубчета много фино и разделен на 2 равни купища ... около 1/4 чаша всяка)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 килограм говеждо месо (не много постно или ще е сухо. Използвам смес 80/20)

ЧРЕЗ ГРАВИТАЦИЯ

  • 2 лъжици масло
  • Запазена 1/4 чаша лук
  • 2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1 и 1/4 чаша телешки бульон
  • 1/4 чаша доматен сос

ЗА МЕСЕН ХЛЕБ

В голяма купа добавете белия хляб (без кората) и млякото. Оставете го да си почине, докато режете лука си.

Нарежете ситно лука си и добавете ПОЛОВИНАТА от него в купата. Трябва да е около 1/4 чаша. Запазете останалата 1/4 чаша за соса. Не се притеснявайте, ако вашите измервания не са точни ... ще се оправи 🙂

Добавете разбитото яйце, сол, черен пипер и чесън на прах. Използвайте вилица и комбинирайте всичко, за да направите страхотна кашава смес.

Добавете говеждото месо в купата и комбинирайте всичко заедно. Сега мразя да го казвам, но ръцете ви са най-добрият инструмент за това. Така че свалете тези пръстени и копайте! Смесете, докато току-що се смеси, като внимавате месото да не се смеси прекалено, защото може да стане твърдо.

Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Не добавям никакво масло в тигана, тъй като месото ще има свое, но определено напръскайте тигана си с незалепващ спрей ... да, дори и да е незалепващ тиган. Ако нямате спрея, просто използвайте малко масло, за да покриете тигана.

След като тиганът е горещ, разделете месото на 4 равни части и с ръце оформете банички. Добавете в тиган и гответе за около 5 минути от всяка страна. (БАКШИШПреди да обърнете, напръскайте горната част на месото с повече незалепващ спрей, така че другата страна да не залепне, когато обърнете)

След като се свари, извадете месото от тигана и го оставете настрани в чиния.

ЧРЕЗ ГРАВИТАЦИЯ

В същия горещ тиган добавете маслото и лука и задушете, докато лукът омекне. (около 3-5 минути)

След като омекнат, добавете брашното и гответе само минута, докато разбърквате. Обикновено бих казал размахване но тъй като използвате незалепващ тиган, просто използвайте дървена шпатула, за да не го остържете.

След като изтече минутата, добавете телешкия бульон и разбъркайте, докато започне да мехурче, след това добавете кетчупа. Разбъркайте, за да комбинирате всичко и вуаля! Сосът ще се сгъсти, когато стегне.