Процентът на затлъстяване за възрастното японско население е 3,5 процента. Това е една от развитите страни с най-нисък индекс в сравнение с други индустриализирани страни като Германия, Франция, Обединеното кралство и Италия, където нейният индекс варира между 21 до 26 процента.

процент

Как го направиха?

Катрин Енгелхард, експерт по хранене за региона на Западен Тихия океан от Кой, гарантира, че Япония дължи ниското си ниво на затлъстяване и наднормено тегло на два закона, които са част от националната кампания, наречена Здравеопазване Япония 21.

Първият закон е Шуку ику който се стреми преди всичко да образова децата. Този закон, в сила от 2005 г., насърчава здравословното меню в училищата, наемайки професионални диетолози, които дават специфични класове за храната, но преди всичко съществува култура на добрата храна. Децата не само се хранят здравословно, но и възприемат това като социален акт, тъй като помагат за подготовката, разпределението, подреждането на трапезата и храненето заедно по време на хранене.

Другият закон е Metabo, или законът за метаболизма, който приканва възрастни между 40 и 75 години да измерват контура на талията си годишно. Както е отбелязано с Кой обиколка от повече от 94 сантиметра при мъжете и над 80 при жените показва повишен риск от метаболитни усложнения.

Измерванията се популяризират от публичната здравна администрация и компаниите, които също така насърчават почивките за упражненията на работниците и ги насърчават да стигнат до работното си място пеша или с велосипед.

В допълнение към законодателните мерки има и други културни ситуации, японците поставят специален акцент върху консумацията на прясна, местно произведена храна. За японците като „в някои азиатски култури храната винаги се е смятала за нещо почти лечебно“, според Енгелхард.

Друг културен фактор е пристрастието им към малки порции. „В Япония, на семейни събития, в традиционната кухня, много ястия се сервират на малки порции, с много зеленчуци и с много прясна храна“, помни Енгелхард.

За разлика от тях Мексико не обръща внимание на тези мерки, въпреки че те се опитват да прилагат програми, при които населението се насърчава да спортува и да се храни по-здравословно, те не са дали плод. Страната ни заема третото място с най-висок процент на затлъстяване в Латинска Америка (23,7 процента като показател, което я поставя под Аржентина и Чили).

Но това, което се откроява най-много, е образованието. Обяснението и приоритизирането на здравословната и балансирана диета от ранна възраст в нашето население ще доведе до изкореняване на затлъстяването, което причинява толкова много заболявания сред населението.