Съдържание

  • Аскорбинова киселина .com
  • Витамин Ц
  • Скорбут
  • Употреба на аскорбинова киселина
  • Химия на аскорбинова киселина
  • Синтез на аскорбинова киселина
  • Химически данни за аскорбинова киселина
  • Антиоксидантен механизъм на аскорбинова киселина
  • Ацетаминофен в козметиката
  • Аскорбинова киселина по време на бременност и кърмене
  • Аскорбинова киселина в урината (витамин С)
  • Ериторбинова киселина
  • Минерални аскорбати
  • Научни статии за аскорбинова киселина
  • Библиография на аскорбинова киселина

Други места

Скорбут

Какво представлява, от какво се състои болестта, как да се излекува, симптоми, език и устни, дефицит на витамин С, анамнеза, лечение.

The скорбут е заболяване с дефицит, което е резултат от недостатъчна консумация на витамин Ц, което е необходимо за правилния синтез на колаген при хората.

това

Научното наименование на витамин С, аскорбинова киселина, идва от латинското име на скорбут (скорбут). Скорбутът води до образуване на лилави петна по кожата, гъбести венци и кървене от всички лигавици. Лилавите петна са най-разпространени по бедрата и краката. Засегнатият пребледнява, чувства се депресиран и е частично обездвижен.

При напреднал скорбут се появяват изтичащи отворени рани и загуба на зъби. Освен това значително влошава всички други патологии, дори и най-доброкачествените, което ги прави понякога фатални.

Симптоми на скорбут

* Кръвоизлив на всички лигавици.
* Бледост.
* Кървене от венците.
* Кухи очи.
* Повторно отваряне на белези заздравяло и цепене на счупени кости.
* Кървене от носа.

История

Скорбутът е бил често срещан в миналото сред моряци и пирати, които са прекарвали много време на кораби плодове Y. зеленчуци нетрайни не може да се съхранява дълго. Той е описан от Хипократ (460 г. пр. Н. Е. - 380 г. пр. Н. Е.).

The билкови лекове за скорбут те са били известни в много култури по време на праисторията. Например през 1536 г. френският изследовател Жак Картие, изследвайки река Сейнт Лорънс, използва знанията на местните жители, за да спаси хората си, умрели от скорбут. Варени листа на дървото, известно като източен бял кедър да направите a чай което по-късно е доказано, че съдържа 50 mg витамин С на 100 грама. Такива лечения обаче не се предлагали на борда на кораба, където болестта била по-често срещана.

Това беше шотландски хирург от британския флот Джеймс Линд, който за пръв път демонстрира, че с цинга може да се лекува цитрусови плодове, в опити, описани в книгата си от 1753 г., озаглавена "Трактат за цингите".

При децата понякога се нарича скорбут Болест на Барлоу, кръстен на британския лекар Томас Барлоу, който беше този, който го описа. Други епоними са Болест на Moeller Y. болест на чейдъл. Симптомите при децата са малко по-различни: скованост на менингите, агресивност, анорексия, нагнояване, гастроентерит, множество кръвоизливи и внезапна смърт.

Защо се появява скорбутът?

The нормален синтез на колаген зависи от хидроксилирането на остатъци от пролин и лизин в ендоплазмения ретикулум, за да се образуват съответно хидроксипролин и хидроксилизин. The ензими Хидроксилазите, които катализират това хидроксилиране, изискват аскорбинова киселина (витамин С), за да функционира правилно. Без аскорбинова киселина ензимите не могат да хидроксилират пролин и лизин. Това хидроксилиране е от съществено значение за образуването на тройна спирала на колагенови влакна които позволяват да се поддържа структурата на тъканите.

Витамин С също участва като антиоксидант: има хидроксилиране на пролиновите групи и преди всичко лизин на колаген, чрез атака на молекула диоксиген, което позволява да се поддържа структурата. Единият кислороден атом се използва за хидроксилиране на аминокиселина, но другият атом присъства като свободен радикал (О). Тъй като този радикал е много мощен оксидант, той отслабва капилярите на венците. Освобождаването на два водородни атома от аскорбинова киселина ще инхибира окислителната атака на радикала, съгласно следната реакция: 2 H + O = H2O.

Прогноза

Нелекуваният скорбут неизменно е смъртен. Тъй като обаче за пълно възстановяване е необходимо балансирано хранене, смъртта от скорбут днес е много рядка.

Пълната ефективност на витамин С за лечение на скорбут се проявява само в присъствието на вещества, наречени флаваноли (което е оценено като витамин С2). Нито витамин С, нито флаванолите сами по себе си могат да излекуват скорбут, но е необходима комбинация от двете в малки количества.

The витамин С се разрушава в процеса на пастьоризация, така че бебетата, хранени с обикновено бутилирано мляко, понякога страдат от скорбут, ако не им се дават адекватни добавки с витамин С. Почти всички търговски формули съдържат добавен витамин С поради тази причина; обаче топлината и съхранението унищожават витамин С. кърма човек съдържа достатъчно витамин С, ако майката има достатъчен прием сама.

Скорбутът е едно от съпътстващите заболявания недохранване (други недостатъци на микроелементи са бери-бери или пелагра) и поради това все още се среща в райони по света, където има глад. Макар и рядко, има и документирани случаи на скорбут поради лоша диета при хора, живеещи в развити нации.

Предотвратяване

Скорбутът може да бъде предотвратен с диета, която включва определени цитрусови плодове Какво портокали или лимони. Други богати източници на витамин С са плодове като касис, гуава, киви, папая, домати и ягоди. Може да се намери и в някои зеленчуци, като люти чушки, броколи, картофи, зеле, спанак и звънец, както и някои мариновани зеленчуци.

Въпреки че витамин С в тези храни е достатъчен при наличието на балансирана диета, има много Хранителни добавки на разположение, които осигуряват по-големи количества аскорбинова киселина за предотвратяване на скорбут. Някои бонбони и консерви съдържат добавен витамин С.