Двама експерти ни казват какво е вярно в храните, които според тях ни помагат да отслабнем.

С помощта на експерти по хранене разкриваме във вашия ден някои от най-често срещаните заблуди около храненето. Днес правим крачка напред и говорим за конкретни храни, замислени като "диетични храни". Всичко, което блести, е злато?

истина

„Обичайно е да се правят опростени или редукционистични подходи към ефектите, които включването на една храна в нашия начин на хранене може да има“, започва Хуан Ревенга, диетолог и съветник на приложението за хранене El Coco. Това отражение, което вече се повтаря от много експерти, е точно това, за което искаме да поговорим с вас в тази статия. Ние знаем това тайната на отслабването е в калорийния дефицит, това се постига чрез здравословна и балансирана диета и практикуване на физически упражнения и активен начин на живот.

Не става въпрос за консумация "диетични храни" изолирани, които имат незабавен ефект върху нашето здраве и нашето физическо състояние. Поради тази причина, с помощта на Ревенга и Никлас Густафсон, основател на марката на 100 процента натурални и органични продукти, Natural Athlete, ще разрушим или изясним някои митове.

Мит 1: подсладителите са по-малко угоени от захарта

„Вярно, но подсладителите са също толкова опасни, ако не и повече, отколкото захарта“, обяснява Никлас Густафсон. „Трябва да разберете, че химическите подсладители са чужди елементи, които не можем да метаболизираме и които ни увреждат изключително много“, казва той. „Вече има много проучвания, които демонстрират честотата на тези при важни нарушения на нашата микробиота и червата ни, подходящо наречени вторият ни мозък“, добавя той.

Мит 2: пълнозърнестият хляб е по-малко угоен от белия

Единствената разлика, според Никлас Густафсон, е, че цялото зърно поне поддържа част от хранителните вещества, но и двете допринасят за диета с високо съдържание на въглехидрати, един от най-големите проблеми, които откриваме днес.

Мит 3: ръженият хляб е по-малко угоен от белия

Както обяснява Хуан Ревенга, "хлябът, приготвен с ръжено брашно, обикновено е особено тъмен, но калориите в хляба, приготвен с ръжено брашно, са същите като хляба, приготвен с всяко друго брашно." "Само ако фактът, че сме избрали ръжен хляб, ни е накарал да ядем по-малко хляб и по-малко от останалите придружители с този хляб, подобно твърдение може да има някаква веримилдутност. Но това не е така", казва той.

Мит 4: млякото без лактоза ме прави по-малко подут

„Един от симптомите на непоносимост към лактоза може да бъде газове и следователно тези с тази непоносимост може да почувстват, че млякото с лактоза ги подува повече“, казва Никлас. "Вярно е също така, че без да се постигне непоносимост, има процент от населението, който не го усвоява напълно добре и върху който може да причини лошо храносмилане. Но при тези, които нямат никакъв проблем, не трябва да има разлика", добавя той.

Мит 5: Киноата е по-малко угоена от ориза

Revenga ни обяснява в този смисъл, че оризът е зърнена култура, в която въглехидратите са в изобилие като основен макроелемент и в която протеините са около 3%. От своя страна киноата е псевдозърнена култура с по-висок прием на протеини (до около 14%), но също така и въглехидратите, които са по-голямата част. „Това, което може да е изненадващо да се знае, е, че калориите им отново са практически идентични“, казва диетологът. Във всеки случай, Revenga защитава, че ако някой е особено чувствителен да включи повече растителни протеини в диетата си, би било препоръчително да включи национални бобови растения в диетата си. Те имат тройно влакно на киноа и за разлика от киноа, те не трябва да прекосяват половината свят, за да стигнат до нашата чиния и са по-евтини. Въпреки тези неща, това ни напомня, че от калорична гледна точка бобовите растения, киноата и оризът са еквивалентни.

Мит 5: Обезмасленото кисело мляко е по-малко угоено от цялото обикновено кисело мляко

"Това е напълно невярно", казва Никлас. „Мазнините са много полезни за нашето здраве, тъй като все повече проучвания са натоварени да показват, но те са необходими и за поддържане на теглото ни“, казва той. „Те ни зареждат и ни дават по-трайна енергия, която ни пречи да се налага да ядем по-често и повече“, добавя той. „Да не говорим за хранителните му свойства!“, Ентусиазира се той. И в този смисъл неговата функция с мастноразтворимите витамини се откроява и огромното му значение, когато става въпрос за добавяне на вкус към храната.

Мит 6: ако ям само плодове, отслабвам

"Плодовете са група храни, които трябва да бъдат включени ежедневно в нашата диета, консумацията на които е свързана с по-добро състояние на теглото и ниво на здраве. Но яденето само на плодове и нищо друго освен плодове, независимо от теглото, би предполагат моделна диета с дефицит на различни хранителни вещества ", обяснява Хуан Ревенга.

Мит 7: ако пия много вода, отслабвам

На този етап Никлас казва, че "трябва да се определи, че става дума за много вода, защото всичко в излишък може да бъде вредно". "Реалността е, че пиенето на вода редовно може да ви помогне да отслабнете, като избягвате задържането на течности, но не и да отслабнете. Не е толкова просто", подчертава той.

Мит 8: ако сменя хранене за заместващ бар или шейк, отслабвам.

„Никога не е препоръчително да замествате храната редовно с шейк, бар или друга добавка, тъй като те нямат всички необходими хранителни вещества за правилна диета“, казва Никлас. Вместо това той изтъква, че те могат да бъдат добър съюзник за онези времена, когато алтернативите, които сме на разположение, не са здравословни.

Мит 9: яденето на ядки ви помага да отслабнете

„Яденето на ядки, само по себе си, не отслабва“, казва Густафсон на първо място. Пояснява се обаче, че те допринасят за по-здравословна диета и следователно за нашето идеално тегло. "Подобно на авокадото, ядките имат здравословни мазнини, които имат висока засищаща сила, което освен това ни кара да ядем по-малко в останалата част от храненията ", обяснява той. „Горещо се препоръчват да се включват във всяка диета и още повече в тези, насочени към отслабване“, добавя той.

Мит 10: яденето на авокадо на закуска ви кара да отслабнете

"Не. Нито омлетът от скариди", иронизира Ревенга. "Не киноата, задушена с къдраво зеле в сос от горски плодове. Не чаят от матча с органична брезова захар. Не лимоновата вода на гладно. Не алкалната вода. Не е органичната овесена напитка със сингапурска абисална спирулина", казва той грациозно. „Между другото, като закусваме бисквитки с мляко, какао на прах и домашен сок - завършва той.

Знаейки тези неща, до какъв извод стигаме? Само разнообразната диета, основана на консумацията на плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения и наистина пълнозърнести храни, може да гарантира, че ще поддържаме идеалното си тегло. Това и, разбира се, почивка и редовни физически упражнения. Не се заблуждавайте.