Снимката е предоставена от turchuk.com

продукти които

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Лабораторният плъх наблюдаваше устройството за момент. От една страна, директна доза течен кокаин, от който той зависи. От друга, сладка смес от вода със захар. Не се съмнявам и активирах механизма за получаване на наградата му, както бяха направили между 80 и 90% от връстниците му, пиршество за малкия му мозък. Изстрел от захар.

Серж Ахмед, специалист по пристрастяване към Националния център за научни изследвания в Брюксел, се опитва да измери по-точно нивото на пристрастяване на плъховете към течен кокаин. За това той беше поставил в допълнение към лекарството захарна вода в друг контейнер, чакайки зависимите плъхове да изберат лекарството. Резултатът обаче не е бил очаквания и между 80% и 90% от животните са избрали захар, като по този начин са преодолели пристрастеността към кокаина, която им е била насадена. Но защо? По-късни проучвания ще разкрият нещо важно и това е, че захарта, подобно на много лекарства, кара мозъка да генерира допамин, който е хормон, свързан с удоволствието.

Историята на захарта датира много назад. Захарната тръстика е родом от Нова Гвинея, откъдето ще скочи до Китай и около 4500 г. пр. Н. Е. щеше да отиде в Близкия изток. Първият документ, написан на Запад за захарната тръстика, ще бъде донесен през четвърти век пр. Н. Е. От адмирал на Александър Велики, който е можел да го изпита в Индия и за който той ще каже:

„Има вид тръстика, която произвежда мед без намесата на пчелите“

Когато войната приключи в САЩ, те осъзнаха, че добавянето на щипка сол и големи количества захар прави хранителните продукти много по-вкусни, което кара потребителя да има нужда да се храни отново с тези произведени продукти дори в часове, когато тялото не е било свикнали да поглъщат. Това очевидно се превърна в гъската, която снесе златните яйца. Създадени са продукти, които благодарение на захарта и допамина генерират пристрастяване сред потребителите, които нямат търпение да консумират хлебчетата си. любими.

С целия този предишен опит „Доктор Фелицидад“ стана консултант за хранителната индустрия. Първият му голям успех за индустрията ще дойде с формулирането на содовата напитка Cherry Vanilla Dr Pepper (в момента собственост на мултинационалната CocaCola). Благодарение на проучване на дегустации в цялата страна, Moskowitz излезе с продукт, който толкова пристрастява, че продажбите скочиха рязко. След този супер успех други компании като General Foods, Kraft, Campbell Soupo PepsiCo биха разчитали на услугите на този особен алхимик, за да подобрят своите продукти. Но на каква цена за хората?

С течение на времето здравословните проблеми като кариес или затлъстяване бяха бързи, но беше ясно, че гъската, която снася златните яйца, не може да се измъкне просто така. Ето защо хранителната индустрия се опита по всякакъв начин да прикрие всички онези доклади, които биха могли да досаждат на бизнеса. През март 2015 г. изследователи публикуваха в списание PLOS Medicine проучване върху над триста вътрешни документа на захарната индустрия между 1959 и 1971 г. Тези документи показват натиска и манипулациите на Националната програма за кариес (NCP). English). По думите на изследователите

„Захарната индустрия не може да отрече ролята на захарозата в зъбния кариес, като се имат предвид научните доказателства […] Следователно, те приеха стратегия, която се състоеше в отклоняване на вниманието към интервенциите в областта на общественото здраве, които се състоят в намаляване на вредата от захарта, вместо да се ограничи нейната консумация " (Изявления, публикувани в El País) -http: //elpais.com/elpais/2015/03/10/ciencia/1426004228_642425.html

В резултат на този натиск и манипулации, в този случай държавата прие 78% от предложенията, направени от захарната индустрия за намаляване или избягване на кариеси, като същевременно игнорира възможните проучвания за това как някои храни или продукти могат да причинят кариес. Последиците от тези мерки са, че този орган не е постигнал значително намаляване на броя на пациентите с кухини.

Точно както кървавият беше случаят, в който между 1967 и 1970 г. Фондацията за изследване на захарта организира конкурс с награда от 12 000 долара за проекти, търсещи човешка ваксина срещу кухини или ензими, които биха ги инхибирали. Смешното е, че 269-те проекта бяха финансирани от индустрията и имаха бюджет от 120 000 долара. Но нито едно от предложенията не атакува корена на проблема, захарта.

Но не е нужно да се връщате толкова назад във времето или отвъд езерото, за да намерите подобни случаи. Тук, в стара Европа, в Европейския парламент е имало случаи, когато лобистите са се опитвали (и се страхувам, че са успели) да ръководят европейската организация. Такъв е случаят с гласуванията през март 2010 г. за нов тип етикетиране на захарни продукти, базиран на британския модел, където цветен код, подобен на този на светофара, показва количеството въглехидрати, протеини и др., Което продуктът съдържа. Този тип кодиране ще ви позволи бързо да видите сравнение на продуктите и тяхното хранително съдържание.

Очевидно това изобщо не се хареса на индустрията, която видя за много опасно да види как техните продукти се пълнят с червени точки върху етикетите им. В замяна те предложиха система (която можем да видим във всеки продукт у дома) от проценти, които не са ясни. Например, продукт X има 12% от препоръчителния среден дневен прием на калории за възрастен. Тази мярка съответства и на продукти, насочени към деца. Защо тогава слагат препоръчителната сума за възрастен? Не би било по-лесно да се етикетира с броя грамове захар на 100 грама продукт. Както и да е, в деня на гласуването парламентаристите намериха инструкции за какво да гласуват на своите маси и изненадващо това не беше официален документ. Това беше документ, създаден от същата индустрия, който ги забавляваше с информативни обяди и поучителни закуски. В следващия доклад, който горещо препоръчвам, ще видим този случай и други, които са се случили в съседната държава Франция.

Въпреки че връзката с рака не е доказана, често се цитира, че раковите клетки могат да обработват глюкозата, за да се хранят и възпроизвеждат. Захарта също така храни откровените бактерии, които при неконтролирано увеличаване могат да предизвикат, наред с други симптоми, желания за ядене на сладкиши и въглехидрати, прекомерна алергия, екстремна умора, прекомерна раздразнителност, подуване на корема и корема, затлъстяване или загуба на тегло, диария или запек ...

Тъй като много от критиките са насочени към броя на калориите, които този продукт осигурява, хранителната индустрия използва изкуствени подсладители в своите леки продукти, които намаляват консумацията на калории, но вредните клетки могат да се хранят с тях и да се възпроизвеждат. Може би стевията може да представи по-естествена алтернатива, но разбира се има и своите неприятели.

Въпреки че прилагането на големи количества захар в продуктите и разработването на формулата за щастие са изиграли важна роля в промяната на потребителските навици на хората, не трябва да забравяме и за рекламата. Реклама, която ни бомбардира непрекъснато и безмилостно, обещавайки вкусни и невероятни вкусове и текстури в продукти, които имат между 45% и 65% захар в състава си. Тук психологията на рекламите, маркетинга играе жизненоважна роля, за да започнем да искаме даден продукт или че нашите деца, извикани от сирените песни на поразителни рисунки, ни питат силно за този или онзи продукт.

Поне е подозрително, че лобитата са толкова мощни, че никой нищо не прави. И все си задавам въпроса дали всъщност всичко е конспирация за убиване на част от световното население. Какво е по-евтино? Общество, което работи, консумира и умира скоро или, напротив, възрастни хора, които не произвеждат, с много лоши пенсии и които не консумират и които също се нуждаят от непрекъснати медицински разходи. Смущаващо е да се отбележи, че тази зависимост от сладкия прах е установена в ДНК на нашето общество, че би било невъзможно да се приложи по-здравословна система на консумация на храна.