Анимацията е доста красноречива. Четири приятелски мечки гледат към морето, докато пият по газировка и свири песента „Захар” на Джейсън Мраз. Животните продължават да живеят живота си - винаги бутилки в ръка - докато рекламите, които говорят за щастие, се случват и поредица от непредвидени събития също започват да се провеждат: една от дрехите се счупва поради наднорменото тегло, друга грабва диабет и още една изглежда има проблем с ерекцията. За да бъде нещата още по-лоши, някои зъби падат, докато накрая диабетикът загуби крака си и чак тогава, вече в инвалидна количка, отива в хладилника, взема бутилка и отново застава пред морето, но този път да се излее всичко точно там съдържанието му.

сладки

Автор на парчето, пуснато през 2012 г., е бившият американски публицист Алекс Богуски, който след години работа за марки като Burger King и Coca Cola се превръща в пламенна борба срещу содата. Тогава той създава това кратко заглавие „Истинските мечки“, в което огромните бозайници предполагат недвусмислена препратка към полярните мечки, които преди няколко години се превръщат в икона на рекламната комуникация на Кока Кола. „Съобщението, което трябва да преодолее, е, че газираните напитки могат да бъдат много вкусни, но те не са равни на щастието“, обясни Богуски, когато критиките му заваляха за смяна на страните, след като прекалено дълго смучеше от корпоративния синигер.

Факт е, че газираните напитки и други сладки напитки все повече се възприемат като отговорни за наднорменото тегло на населението. Всъщност Световната здравна организация (СЗО) ги добави към групата, отговорна за нарастващата епидемия от затлъстяване, която засяга голяма част от планетата, и предложи приемането на специфични мерки за обезсърчаване на консумацията им, като спорната идея за Повишаване на данъците им с 20 процента.

Сан Франциско от години обсъжда възможността опаковката на сладки напитки да включва предупреждения за рисковете от затлъстяване и диабет, които консумацията им може да донесе; докато Мексико наложи данък върху „безалкохолните напитки“ още през 2014 г., а във Франция - зареждане (неограничено пълнене) на тези напитки в ресторанти, хотели и кетъринг услуги като цяло. Стават ли газираните напитки следващият тютюн?

Свръхпреработените храни и сладките индустриални напитки представляват нарастващ дял от това, което хората поглъщат в Латинска Америка. А резултатите са много отрицателни. Съветникът на PAHO/СЗО по хранене и физическа активност Енрике Джейкъби обясни, че проблемът е, че тези продукти не са предназначени да задоволят хранителните нужди на хората, а да се запазят дълго време и да се консумират дори срещу рационалното желание. С други думи: те обслужват интересите на индустрията, а не на потребителите. „Ето защо те са двойно вредни: почти пристрастяват, което води до увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяване, като същевременно заменят пресни храни, които са в основата на естествената диета, богата на хранителни вещества“, казва специалистът.

Въпреки това, поради тези пазарни възвръщаемости, консумацията на безалкохолни напитки не спира да нараства по тези географски ширини: Световното проучване на здравето на училищата показа, че у нас половината от юношите на възраст между 13 и 15 години консумират две или повече сладки напитки на ден, докато доклад, публикуван през 2013 г. от консултантската компания Euromonitor International, уверява, че Аржентина със 131 литра на човек на година е основният потребител на безалкохолни напитки в света, генерирайки страхотни печалби за своите производители и сериозен здравословен проблем за населението.

Ерата на излишъка

Има много изследвания, които предполагат, че консумацията на сладки напитки увеличава риска от затлъстяване, захарен диабет, метаболитен синдром, някои видове рак, а също и остеопороза. „Фруктозата, присъстваща в тези напитки, е монозахаридът, който привлича най-много внимание поради своите вредни ефекти по отношение на наддаване на тегло и метаболитни нарушения“, обяснява Verónica Risso Patrón, президент на Аржентинската федерация на завършилите хранене (FAGRAN). Според специалиста соковете имат малко по-малко захар от безалкохолните напитки (3 чаени лъжички на чаша срещу 5,5 от последните), въпреки че винаги трябва да обръщате внимание на консумираното количество и особено на наличието на фруктоза под формата на царевичен сироп от високо съдържание на фруктоза и/или захароза, която генерира усещане за ненасищане по метаболитния път. „При синтеза - заключава той - основният проблем е в количеството захар в тези продукти“.

Случва се, че за организма е по-трудно да разпознае калориите, които влизат през напитката, от тези, които идват от твърда храна, срещу която то реагира с добре познатите сигнали за ситост. Но тъй като в природата практически няма напитки, които да имат толкова много калории, то тялото няма тези механизми, за да осъзнае дали сте ги консумирали в излишък. При децата и юношите се добавя още един важен фактор, който е, че сладките напитки са твърде достъпни за тях в срещи за срещи, което обикновено води до непропорционален прием.

Ние ядем много, а също така пием много. Презентациите на продуктите стават все по-големи и по-големи, но потребителите не са готови да погълнат всичко, което поставят пред нас. Газираните напитки, които преди се консумираха само при специални поводи, сега се пият всеки ден и почти по всяко време. Кой тогава отговаря за определянето на лимита?

Специалистите повтарят, че освен борбата с консумацията на сода, е необходимо да се насърчава пиенето на повече вода. Рисо Патрон е ясен по въпроса: „Вода и още вода“, казва тя. Човек може да мисли за домашни напитки без добавена захар като лимонада, мате, подсладено с плодова кора, чайове, подсладени с подправки. Но няма по-добър обичай от включването на вода ”. Според диетолога консумацията на сода може, ако е необходимо, да бъде нещо изключително, но няма такова нещо като минимална и максимална препоръка за нейната консумация. „Зависи от другите храни, консумирани през деня, момента, характеристиките на този човек. Това, което съществува, е максималният дневен прием на свободни захари, който при възрастни е 50 грама: еквивалентът на общо 12 чаени лъжички. И ако казахме, че чаша сода осигурява 5 чаени лъжички и половина, можем бързо да сметнем математиката “, предупреждава той.

Какво можем да направим?

За потребителите става въпрос да се грижат за приема на течности, да трансформират водата в по-достъпна напитка, да оставят сладки напитки за случайна консумация и да ограничат излагането на децата на реклама в хранителната индустрия.

Но епидемията от затлъстяване е не само индивидуална отговорност, но и проблем на общественото здраве и социален проблем. Ето защо има редица задачи, които попадат в компетентността на правителствата, научната общност и организациите на гражданското общество, като прилагане на политики за насърчаване на избора на здравословни храни, създаване на образователни кампании, одобряване на нови разпоредби относно цените, осигуряване на стимули за семейното земеделие, включително прясна храна в училищните обедни програми и насърчаване на умения за приготвяне на храна, както и определяне на строги ограничения за пускане на пазара на нездравословни храни и напитки за най-малките, всички препоръки на СТО.

От FAGRAN те също така имат за цел да забранят рекламирането на нездравословни храни и продажбата на сладки напитки в училищата (осигуряване на достъп до безопасна вода във всички тях), както и приемането на закони, които налагат данъци върху безалкохолните и други сладки напитки.

Една от тези напитки от време на време може да бъде освежаваща и вкусна, но ако се превърне в навик, това се превръща в проблем. Без да е необходимо да ставате радикални, все още има възможност да се информирате, да се замислите и да знаете, че щастието може да бъде намерено в най-отдалечените места, но никога при откриване на сода.