През последните години се появиха няколко новини относно ужасните условия, в които живеят животни, предназначени за производството на месо или продукти за консумация от човека. И след като използването на кленбутерол за увеличаване на мускулната маса в някои следи от Мексиканската република излезе наяве през 2011 г., всеки ден обръщаме повече внимание на хранителната верига на нашата храна. Последният скандал е използването на сладкиши и нездравословна храна, използвана за хранене на крави.

въпреки това

Днес по-голямата част от добитъка, предназначен за производство на млечни и месни продукти във фабрични стопанства, се храни с царевица. От 2012 г. обаче тя се превърна в оскъден и скъп фураж, така че фермерите трябваше да търсят по-евтини и по-изгодни алтернативи, макар и не винаги най-здравословното. Има ферми, които са хранили остатъци от бисквитки с говеда, глисти от червеи, блатове, фъстъчено масло, зърнени храни, портокалови кори, шоколади, дехидратирани боровинки и др.

За фермерите, независимо от източника, важното е да се замени съдържанието на нишесте, съдържащо се традиционно от царевични крави. Едно от предимствата за фермерите е, че тези животни са преживни животни, така че те могат да ядат голямо разнообразие от храни и да ги трансформират в енергия, за разлика от пилетата или прасетата. Тези заместители обикновено са дефектни продукти или остатъци от хранителни заводи, спестяващи фермери между 10-50 процента.

Повечето фермери, които извършват този тип практики, уверяват, че имат съвет от специалист по хранене, специализиран в животновъдството, и че сладките само представляват 3 процента от диетата на кравата. Някои твърдят, че захарта в някои бонбони изглежда увеличаване на производството на мляко в малко над килограм на крава на ден. Освен това захарта помага за угояване на говедата, предназначени за производство на месо.

Въпреки че това е доста често срещана практика от няколко години, новините станаха обществено достояние, когато в средата на януари тази година хиляди Червени кегли лежи на път в Уисконсин, САЩ След разследване се разбра, че червените бонбони са паднали случайно от камион, предназначен за местна ферма, и че те трябва да се използват като храна за кравите, тъй като върху тях не е отпечатано типичното "S" и не могат да бъдат опаковани за консумация от човека.

В Австралия през 2016 г. фермер потвърди, че месото от кравите му Wagyu е много по-добро, докато ги храни Шоколади Cadbury и други видове бонбони. Той увери, че в неговия случай не е до по-ниски разходи, тъй като шоколадът е по-скъп от царевицата, ако не и така, че месото на кравите му има различен и уникален вкус. Всъщност някои ресторанти със звезда на Мишлен твърдяха, че всъщност месото е с по-добър вкус.

Някои диетолози обясняват, че няма риск за хората и че напротив, като популяризират този тип практики, да помогне на околната среда чрез намаляване на количеството храна, което се изхвърля на сметищата. От друга страна, има хора, които вярват, че тази практика трябва да сложи край и че е много важно крайните потребители да са наясно с диетата, която е получила храната им. Има много потребители на месо, сирене и мляко, които не са съгласни, че кравите се хранят със зърнени храни, още по-малко с захарни продукти. В крайна сметка това е не само захар, но и добро количество консерванти, изкуствени аромати и оцветители.

Със сигурност храненето на добитъка с дефектни продукти от фуражните заводи е начин за производителите да намалят разходите за фураж и предлагане по-евтина храна за потребителите. Въпреки че това е често срещана практика в Съединените щати и в Мексико все още няма съобщения за този стил на допълващо хранене, важно е да го имате предвид всеки път, когато видим внесени разфасовки от месо.

Директно до Паладар Мексико | In vitro месо, бъдещето на нашата диета? Директно до Паладар Мексико | Желирани зърна: това видео ни показва реалността зад производството му