Наскоро изследователи от CONICET в Кордоба демонстрираха, че годни за консумация покрития на базата на фъстъчено брашно са естествена, екологична и евтина алтернатива за удължаване на стабилността на фъстъчените зърна и по този начин намаляване на използването на синтетични материали.

славен

Как открихте това?

Разследването се състоеше в поставяне на проби от непокрити фъстъци, опаковани в общи торби, други с естествено покритие също опаковани, а трети без покритие, но този път те използваха водоустойчив синтетичен контейнер. Следващата стъпка беше да ги съхранявате 180 дни в специална фурна.

Резултати?

"Лабораторните анализи показаха, че обезмасленото покритие от фъстъчено брашно по-добре предпазва зърната от кислород, като по този начин запазва нивата на витамин Е и други атрибути през този период и забавя появата на вещества, окисляващи липидите", "химичен процес, който произвежда неприятни аромати", поддържаха от Conicet.

След като вече знаете това и сте от Ла Плата и със сигурност изкушението ви печели, какво чакате, за да откриете за какви сладкарски изделия говорим и да хапнем вкусни фъстъци?.

Каква е ползата и ползите от фъстъченото брашно?

Фъстъченото брашно е едно от най-хранителните брашна, пуснати наскоро на пазара, които обещават да донесат ползи за здравето. Тъй като е с високо съдържание на мазнини и съдържа по-малко въглехидрати от другите брашна на зърнена основа, има много ползи от фъстъчено брашно за тези, които следват протеиновата диета и следят въглехидратите.

Свойства на фъстъченото брашно Въпреки че е здравословно, фъстъченото брашно е доста калорично и трябва да се консумира умерено от тези, които искат да отслабнат.

Фъстъченото брашно също има добра концентрация на желязо, калций, калий и мангани. Ниацин, витамин Е, витамин В6 и фолиева киселина са някои от намерените витамини. За какво е полезно фъстъченото брашно? Може да бъде чудесен функционален вариант на брашно да замените други брашна, съдържащи глутен, като пшенично и овесено брашно. Той също така служи за придаване на този сладък вкус на някои храни и по този начин помага за намаляване на желанието за ядене на сладкиши.

Нарязана ябълка, покрита с лъжица фъстъчено брашно, например убива волята за ядене на сладкиши, без да се нарушава диетата. Ползи Може да бъде съюзник на тези, които се занимават с физическа активност, а също така носи няколко ползи за тялото.

Фъстъченото брашно е с високо съдържание на протеини: то е едно от най-протеиновите брашна и може да бъде отлична алтернатива на по-скъпите източници, тъй като фъстъците са относително евтина храна. -Друго предимство е, че неговият протеин не е придружен от холестерол, което обикновено се случва, когато консумирате хранителните вещества от животински произход.