На 62 години съм, много внимателен: като Средиземно море; Правя тежести и тичам: в групово упражнение е по-здравословно и забавно. Аз съм шведка: днес испанците живеят по-дълго и по-добре от нас, защото пушат все по-малко. Лекция на II Форум за създаване на хранителна стойност

тегло

Тежести и гири

„Здравословно наднормено тегло?“ Изглежда, че това е противоречие в термините, затова слушам записа на д-р Седерхолм два пъти, преди да го публикувам и затова, когато го чух да го произнася, само неговият престиж и този на изследователите, които го слушаха в уважаван медицински форум ме накара да се откажа от търсенето на скритата камера. Освен това, лекарят, който вече е на шейсет години, но с момчешки черти, весела усмивка и гладък тен, представлява сам по себе си спортна молба за активна и общителна старост. Придържам се към неговите съвети да обсебвам по-малко мащаба и повече силата и качеството на мускулната си маса. Така. Правете тежести, господа! И дами!

В Испания имате най-дългата продължителност на живота в Европа. Честито!

Ние дори не знаем как да направим всичко погрешно.
Това е голям напредък, защото преди десет години ние, шведите, бяхме европейците, които успяхме да живеем най-дълго.

Защо сме напреднали?
Защото преди да пушите много и това пушене премахна здравословното предимство, което ви даде средиземноморската диета. Но през това десетилетие Испания беше бърза и ефективна в приемането и прилагането на закона за тютюнопушене. Следователно ползите от него вече са отразени в здравната статистика.

Това е новина: дайте ми още една, която изненадва.
Знаете ли какъв е парадоксът при затлъстяването?

¿.
Последните дългосрочни изследвания показват, че от 65-годишна възраст определено ниво на наднормено тегло не е вредно, но изглежда дори полезно.

Това е страхотно заглавие!
Нека бъдем точни: преди 60, наднорменото тегло - особено коремните мазнини - винаги е вредно. И когато говоря за леко здравословно наднормено тегло, имам предвид индекса на телесна маса (ИТМ) между 25 и 30.

Коментирано.
Не е вредно, ако и само ако не страдате от диабет, хипертония или сърдечно-съдови заболявания.

Разбрах.
Не поставям пациента на диета, която отговаря на тези изисквания - дори наднормено тегло.

А онези изследвания на мишки, че колкото по-малко са яли, толкова по-дълго са живели?
Здравословният фактор не е количеството на приема, а стабилността в теглото. Животните обикновено се раждат слаби и могат или не могат да напълнеят. Ако поддържат теглото си младо, те живеят по-дълго и по-добре.

Какви други изследвания подкрепят вашата теза?
Доказано е от две дългосрочни проучвания - 20 години - при маймуни резус и, в допълнение, епидемиологични и статистически констатации, които показват, че определено наднормено тегло на възраст над 65 години, стига да няма заболявания, свързани със затлъстяването, може дори бъде препоръчително.

Защо лекото затлъстяване е по-малко вредно или дори полезно за възрастните хора?
Не знаем със сигурност. Може би наличието на по-големи енергийни резерви ги прави по-устойчиви на инфекция или може би самото затлъстяване е показател за добро здраве или особено устойчива генетика.

Не знам дали е причина или следствие?
Недей.

Какво ви казва вашият клиничен инстинкт?
Че ако имате ИТМ от 28 например и не страдате от диабет или хипертония или други заболявания, свързани със затлъстяването, това наднормено тегло изобщо не е лошо.

До каква степен генетиката определя продължителността и качеството на нашата старост?
Всеки път откриваме, че това не е толкова решаващо, колкото си мислехме. Нашите гени не са осъждане, а просто склонност. Можете да коригирате или поне да модулирате генетичните си предразположения със здравословен начин на живот.

Колко решават гените и колко хранителните и битовите навици?
Бих казал - това е лична оценка - че генетиката определя колко и с какво качество живеете само 25 процента. Останалото зависи от вас.

И какво ме съветвате?
Страдаме от фиксиране на теглото, броя на килограмите, които виждаме на кантара, но след 65, физическата активност е по-важна. Така че моят съвет е преди всичко да се движите, повдигате, ходите, бягате, но също така упражнявате мускулите си.

Мускулите не са много модерни и още по-малко в напреднала възраст.
Е, на 60 години е още по-важно да имате добре тренирани мускули, отколкото през младостта. И също така яжте повече протеини. Помислете, че деградацията на нашите физически възможности в напреднала възраст се дължи до голяма степен на прогресивната загуба на мускулна маса, която се случва през годините.

Добри пържоли?
Или растителни протеини: много здравословни. Що се отнася до мазнините, също е важно да ги изберете: приемайте зехтин или растително масло - никога тропическо! - и избягвайте масла и животински мазнини. Това вече ще е прочетено.

Много.
Лекарите препоръчват ходене и бягане - и то отлично - да поддържаме форма, но с напреднала възраст се нуждаем и от още повече силови упражнения като вдигане на тежести. Съчетавам ги с джогинг.

И приличаш на дете.
Тичам и правя тежести и лицеви опори. Помислете, че на моята възраст, само оставайки в леглото болен една седмица, мога да загубя 1 процент от мускулната си маса и с течение на годините става много трудно да я възстановя.

Затова ли губим мобилност?
Саркопенията - намаляване на мускулната маса - е голямата заплаха за качеството на живот в напреднала възраст. Всеки път трябва да работите с повече мускули. Мъжете, защото ги губят, когато тестостеронът им намалее, и жените, защото когато техните естрогени намаляват, те страдат от костите.