Направих това сладко миналата година и тази година, тъй като ми дадоха първата тиква, не исках да спра да го правя, за да не липсва в килера или рецептата ми.
Миналата година ми дадоха огромна тиква с тегло 18 кг, направих много торти, сметана, пържени къдрици, чула и в крайна сметка, тъй като не исках да я замразя, направих това просто, но богато сладко от тиква, което харесали повече от едно, което направих преди две години с различни подправки.
Това сладко от тиква е идеално за специална закуска или за всеки млечен десерт, но може да се комбинира и в солено, например с черен пипер, уверявам ви, че ще ви изненада.
Това е начин да поставите някои предястия на празник с някои пастети, лесна рецепта, придружена с това сладко, ще ви даде личен щрих, който ще ви накара да успеете.
Тиквата е ягодоплодният плод на тиквата и принадлежи към семейство Кукурбитови.
Това семейство обхваща около 850 вида растения, предимно тревисти, катерещи се или пълзящи, които дават големи плодове, защитени от твърда кора.
Някои плодове като диня и пъпеш, заедно с такива често срещани зеленчуци като краставица или тиквички, принадлежат към същото семейство.
Въпреки че някои източници потвърждават, че произходът му е от Америка, изглежда тиквата е зеленчук, роден в Южна Азия.
Много древни автори цитират тиквата в своите трудове и е известно, че отглеждането й вече се е случило сред евреите и египтяните.
В началото тиквата се е култивирала за използване на нейните семена, вместо да се консумира като зеленчук. Но този обичай изчезваше, когато се появиха сортове с повече каша и повече плодов вкус.
Сега ви оставям с рецептата и подготовката на нея.
Сладко от тиква и портокал .
1 кг тиква (теглото на вече почистената тиква).
500 грама портокал без кожа или семена.
500 грама захар.
1 чаена лъжичка карамфил.
1 чаена лъжичка джинджифил.
Подготовка на Termomix:
Отстраняваме кожата от тиквата и семената, нарязваме на парчета и ги слагаме в чашата .
Обелваме портокалите, като премахваме бялата коричка и семената, ако ги има, нарязваме на парчета.
Поставяме капака и чашата, която смачкваме 10 секунди при скорост 4.
Тъй като е доста тиква, аз я смачках два пъти, след като я смачкаме цялата я слагаме в чашата.
Добавете захарта, карамфила и джинджифила, затворете чашата и поставете кошницата отгоре, за да избегнете пръски, това също помага сладкото да се сгъсти с изпаряването на водата.
Програмираме 45 минути скорост 3 Varoma температура.
След като приключим, като внимаваме да не се изгорим, вакуумираме го, можем да го направим на микро, както обясних повече пъти. .
За целта поставяме горещото сладко в стерилизираните буркани и покриваме, слагаме микрото за една или две минути, докато видим, че капакът се издува малко.
Внимавайки да не се изгорим, ние го изваждаме и го оставяме на платото, докато се охлади, след около половин час ще чуем удари, капакът ще се върне на мястото си и това ще бъде сигналът, че вакуумът е направено правилно.
Ако не смеете, ще трябва да направите вакуума, като поставите бурканите да се варят 20 минути.
Подготовка на традиционния режим:
Отстраняваме кожата от тиквата и семената, нарязваме на парчета и ги слагаме в саксия.
Обелваме портокалите, като премахваме бялата обвивка и семената, ако ги има, нарязваме на парчета, добавяме в тенджерата заедно със захарта, оставяме да почине няколко часа.
След като се утаи, добавете карамфила и джинджифила, сложете тенджерата на слаб огън и разбъркайте, докато свърши. .
Ще разбъркваме внимателно, за да не залепне, ще оставим сладкото за около 45-60 минути, докато има консистенция на конфитюр.
След като преминем миксера или можете да му дадете няколко удара на миксера, така че тиквата да се разтопи малко, без да я смачквате, това е по ваш вкус.
След като е готов, като внимаваме да не се изгорим, ние го основаваме и правим вакуум, добре можем да го направим на микро, както обясних повече пъти. .
За целта поставяме горещото сладко в стерилизираните буркани и покриваме, слагаме микрото за една или две минути, докато видим, че капакът се издува малко.
Внимавайки да не се изгорим, ние го изваждаме и го оставяме на платото, докато се охлади, след около половин час ще чуем удари, капакът ще се върне на мястото си и това ще бъде сигналът, че вакуумът е направено правилно.
Ако не смеете, ще трябва да направите вакуума, като поставите бурканите да се варят 20 минути.
След като бурканите са студени, продължаваме да поставяме датата на производство на нашето сладко.
Тъй като не съм пуснал етикетите, които Паула, моя Aig тази година ми даде, те са ценни.
Както всички консерви, той може да се консумира в момента, но е по-богат с няколко седмици почивка.
Има кратуни с много разнообразни форми: сферични и сплескани, овални, удължени във формата на бутилка.
Цветът на кората може да бъде оранжев, жълт, червеникав, зеленикав, бял или черен.
Неговата пулпа или месо, с твърда консистенция и захарен вкус, обикновено са оранжеви или жълти на цвят и са пълни със семена в централната си част.
Основният компонент на тиквата е водата, която заедно с ниското си съдържание на въглехидрати и почти незначително количество мазнини я прави храна с нисък калориен прием.
Приготвянето на конфитюри у дома не е сложно, след като се осмелите да си направите конфитюри, няма да купите отново нито едно конфитюр в супермаркета.
Насърчавам ви да правите конфитюр. Няма да съжаляваш!.
Неправилно е да се казва, но резултатът е фантастичен както по текстура, така и по вкус.
Вижте какъв красив малък цвят има и тази смъртоносна смърт, за да закусите с препечен хляб с масло.
Надявам се, че ви е харесало и не ви отнема много време, уверявам ви, че ще ви изненада.
Напомням ви за това друго сладко от тиква, което е публикувано в блога
Сладко от тиква .
Благодаря ви много, че отделихте малко от вашето ценно време да ме посетите, както и че ми оставихте вашите мнения и предложения, които обичам да чета.
Bicos хиляда и щастлив уикенд wap @ s.