100% казеритос закуски, ключове както за тапас, така и за наслада между храненията.

нискокалорични

1- Солени бисквити с маслини, розмарин и зехтин
Винаги е добре да знаете опции за тапас и, като се има предвид, че средиземноморската диета е на мода,има по-средиземноморска тапа от маслините? Маслините се състоят от същата олеинова киселина като EVOO, мазнина, която помага да се поддържат нормални нива на холестерола и съдържа същия витамин Е. За тази рецепта можете да използвате черни маслини без костилки, тъй като те са по-малко солени и с по-мек вкус, те имат плюс минерали и имат високо съдържание на желязо. Освен това, по време на месене, нарязаните маслини отделят масла, които проникват в цялата маса и придават вкусен вкус.

Сега, нека да отидем с рецептата:
Съставки: (за 75 бисквитки)

  • 400 гр. универсално пшенично брашно
  • 1/2 чаена лъжичка фина готварска сол
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб (кралска или подобна)
  • 1 чаена лъжичка ароматни билки (лимонова мащерка, риган ...)
  • 100 гр. черни маслини без костилки *
  • 150 мл екстра върджинско зехтин
  • 1 жълтък
  • 2 супени лъжици много студена вода

подготовка:

1.- Тръгваме черните маслини без костилки на малки парченца, резерва.

2.- В средна купа смесваме добре пресятото брашно, солта, втасващият агент и натрошените маслини.

3.- Ние добавяме олиото, яйчния жълтък и разбъркайте добре, замесвайки колкото да се обедини тестото. Ако дори и така тестото има тенденция да се чупи, добавете водата супена лъжица по супена лъжица, докато не видим, че тестото се слее; всяко брашно е различно и абсорбира различно количество течност.

4.- Разтягаме се тестото върху дебела чиния, увийте във филм и охладете за един час.

5.- Малко преди да извадите тестото от фризера, ние предварително загряваме фурна 190ºC, загрява се нагоре и надолу.
6.- Тръгваме тестото на две и съхранявайте едно от парчетата във фризера. Набрашнете леко брашното на работната повърхност и точилката (това тесто има тенденция да полепне малко) и разтегнете останалото парче тесто с около 3 мм, тези бисквитки са тънки. Брашно избрания нож за тестени изделия и ние режем бисквитките; Поставяме ги върху тава, покрита с хартия за печене.
7.- Печем за около 10-12 минути, извличаме от фурната и ги оставете да се охладят напълно на решетка; повтаряме последователността с останалата маса; gние спестяваме в тенекиена кутия за консервация.

2- Оризови бисквити
С най-простите рецепти ще постигнете вкусни, хрупкави и много здравословни домашни оризови бисквити. Почти задължителни в менютата за целиаки, тези бисквитки са идеални, когато възникне желанието да се „закусва“ между храненията, тъй като тъй като не съдържат брашно, те не осигуряват твърде много калории. За да ги направите, трябва:

  • 500 грама бял ориз
  • Пластмасово фолио, безопасно за микровълнова фурна
  • Сол
  • Пчелен мед