Времето, прекарано за вторична храна (лека закуска) се удвои от 15 минути на ден през 2006 г. до почти 30 минути през 2008 г .; докато времето за консумация на вторични напитки се е увеличило с почти 90%, от 45 на 85 минути.

снекът

Междинните закуски, особено консумацията на напитки извън обичайното хранене, продължават да се увеличават сред американците, като представляват повече от 25% от консумираните калории на ден, според изследване, представено на Годишната среща на IFT & Food Expo 2011.

„Между 1977 и 2006 г. закуската в американската диета нараства, превръщайки се в пълноценно ядене или в четвърто хранене, средно 580 калории на ден“, казва д-р Ричард Д. Матес, професор по храна и хранене в университета Пърдю.

Сумата на вторичните храни и напитки, консумирани при извършване на друга дейност, се е увеличила. Между 2006 и 2008 г. времето, прекарано в ядене на основни ястия (закуска, обяд и вечеря), е почти 70 минути. Времето, прекарано за вторично хранене, обаче се удвои от 15 минути на ден през 2006 г. до почти 30 минути през 2008 г .; докато времето за консумация на вторични напитки се е увеличило с почти 90%, от 45 на 85 минути.

Докато закуската се е увеличила като цяло, "се наблюдава значително увеличение на сумата от калориите, консумирани чрез напитки", обясни Матес. Днес напитките добавят до 50% от калориите, консумирани чрез закуска.

Във всеки случай и като цяло закуската не е свързана с увеличаване на теглото. Всъщност за някои възрастови групи, като малки деца и възрастни хора, храните, ядени извън хранене, са важни източници на хранителни вещества и енергия, според д-р Г. Харви Андерсън, катедра по хранителни науки в университета от Торонто.

„Окончателното определение на това, какво представлява„ закуска “, както и повече информация за това, което мотивира хората да„ закусват “, са два много необходими елемента за по-добра оценка“, каза Нанси Ауестад, доктор по научни изследвания в областта на млечните продукти Институт. Докато няма дефиниция какво е закуска, потребителите я „дефинират“ и по този начин границата между закуски и ястия се размива.

Леките закуски могат да бъдат част от балансираната и здравословна диета, обясни Ауестад. „Добрите вкусови закуски, които осигуряват фибри, витамин D, калций и калий, могат да помогнат на потребителите да достигнат препоръчителните си дневни количества“.