И пет други неща, които трябва да обмислите, преди да започнете

Медийният готвач, Гордън Рамзи, Известен главно с това, че крещи по телевизионната си програма към собствениците на различни ресторанти заради зверствата, които открива в техните кухни, той е решил да опита диетата веган. Той го обяви в профила си в Twitter със снимка на пица без сирене и - предполагаме - никоя друга съставка от животински произход, в която коментира: „Ще опитам това веганство ... Да, чухте правилно ".

рамзи

Оставяйки настрана лавината от съобщения за недоверие от неговите последователи. И този трикратен готвач на звезда на Мишлен, и всеки друг, който реши да стане веган, трябва да обмисли някои основни въпроси от избор, който надхвърля диетата.

"Веганството не е диета, а отношение", заяви Карол Пино, говорител на DefensAnimal.org за BuenaVida. Много от хората, които избират този начин на живот, го правят за лично убеждение и морален проблем.

Не е просто фактът, че някои компании в месната индустрия могат да имат животни, натъпкани в безспорни условия във фермите, докато чакат да бъдат превърнати в храна. Ако търсим марките за лична хигиена и козметични продукти, които използваме, може да открием, че много от тях тествайте техните продукти върху животни, преди да ги изведете на пазара. Разбира се, това не се случва в Европейския съюз, тъй като страните членки са приели закон през 2004 г., чиято крайна цел, след поредица от срокове, е да не се предлага на пазара нито една козметика, тествана върху животни.

А кремовете, шампоаните и пастите за зъби не са единственото нещо, за което веганът трябва да внимава. Време е също да отворим килера и да разгледаме какви дрехи може да са причинили страдание на животно, за да можем да ги покажем. Материали като кожа, вълна или коприна са получени по един или друг начин от различни видове животни.

Пиенето на кафе без мляко е най-лесното нещо, така че ще трябва да се тревожите за това всяка сутрин. Забравете за маслото на препечен хляб, а също така забравете за хляба, който обикновено купувате за приготвяне на препечен хляб. Да, най-вероятно пренася животински продукти като яйца или някакъв вид мазнина.

Ето как ще се случи с много други храни, за които никога не бихте си помислили, че могат да имат нещо общо с животно. Нещо повече, веганите не само отхвърлят продукти от животински произход, но и също и тези, които са произведени от животни или насекоми, какъвто е случаят с меда.

Чрез премахването на толкова много храни от диетата е неизбежно, че с тях важните хранителни вещества за функционирането на нашето тяло могат да изчезнат. Млякото например е едно от тях, обяснява д-р Пилар Риобо, специалист по хранене и ендокринология: „Това е необходимо, за да се избегнат проблеми поради липса на калций като остеопороза ".

Други недостатъци могат да бъдат желязо или витамини D и B12, които могат да възникнат при спиране на яденето на месо. Много от тези хранителни вещества могат да бъдат получени чрез други храни на растителна основа, но липсата на B12, ахилесовата пета на веганската диета, „може да се спаси само чрез фармакологични добавки“, казва Риобо.

Следователно е важно да бъдете много добре информирани за това какво да ядете, когато сте веган. С необходимите знания и правилно планиране, диетите на растителна основа могат да бъдат „здравословно хранени“, според Американската диабетна асоциация (ADA).

Да, има спортисти, които твърдят, че са вегани. Това е случаят с Карл Луис, американски спортист, който през 1990 г. решава да започне да спазва тази диета и година по-късно постига рекорда на спринта на 100 метра на световното първенство в Токио. Дори стигна дотам, че да увери, че най-добрата му година на състезание на пистата е тази, в която яде веганска диета. И Луис не е единственият случай.

Лечебните заведения обаче продължават да се фокусират върху хранителни дефицити - като витамин В12 -, които идват от този тип диета. Въпреки че те наистина не знаят как тази диета влияе на спортист.

Това, което някои специалисти препоръчват, е използването на добавки за покриване на тези хранителни пропуски. Посочва Амил Лопес Вийтез, лекар по фармация, диетолог и автор на последователната диета, че например, за да доставяте калций в млечните продукти, трябва да ядете повече „водорасли, бобови растения, ядки или сусам“. Това, което им е ясно, е това Възможно е да спортувате и да спазвате вегетарианска диета, макар и винаги с лекарско наблюдение.

Оказва се, че според проучване на университета в Кентърбъри има хора, които носят тази философия на живота в леглото. И нямаме предвид вида материал, с който са направени матрака и възглавниците - което със сигурност също -, а изборът на човека, с когото спят.

Те се наричат ​​гей секс и нямат интимни отношения с месоядни животни от страх да не бъдат замърсени с течностите му, защото, казват те, в тях присъстват частици и протеини от животински произход. Така че преди да бъда веган имах затворени врати за тези хора.

Въпреки че не всички вегани ограничават сексуалните си връзки по този начин, очевидно може да се окаже по-често да имаме вегански партньор: „Обикновено веганите са активисти, ние участваме в демонстрации и сме много неспокойни, така че не е изненадващо, че Нека в крайна сметка да намерим нашия партньор в този кръг ", заключава Айда Гаскон, директор в Испания на асоциацията за правата на животните AnimaNaturalis.