The "Сочен омлет от хек" Това е идеална рецепта за диети или за балансиране на дните с по-висок прием. Освен това е фантастично през лятото, защото е леко и придружено от салата, представлява пълноценно ястие.
Този омлет беше чудесен ресурс за децата ми да ядат риба, без да се оплакват, когато бяха малки. Празът е зеленчук, който използвам много, защото освен нискокалоричен, той придава много сочност на ястията. Трябва да внимавате при приготвянето му, защото лесно изгаря, но е вкусно и просто няколко "Праз празен запечен праз" те представляват истински деликатес.
Въпреки, че в тази рецепта изправям праза заедно с чесъна в тигана, преди да го смеся с хека, можете да го приготвите на пара, ако предпочитате.
Можете да използвате хек с малък размер, който няма значение за тази рецепта и по този начин да намалите разходите, можете да използвате и замразен хек, той не е същият, но резултатът няма да бъде толкова забележим, колкото в други рецепти.
Здравословно и нискокалорично ястие
- 700 гр. Хек или бел
- 1 праз
- 1 скилидка чесън (без микроби)
- пресен магданоз
- 1 пикило пипер (или ¼ пресен червен пипер)
- 3 яйца (най-доброто био)
- Мелничка за сол и черен пипер
- Зехтин
- Филетата хек се нарязват на кубчета и се приготвят на пара или в микровълнова фурна в подходящ съд.
- В тиган с 1 супена лъжица масло запържете нарязания праз (преди да го измиете, отрежете кореновата част и изхвърлете зелената част) и каймата скилидка чесън. Сол и черен пипер и резерва.
- Разбийте яйцата в купа, добавете мерлуза, праз и златист чесън, ситно нарязания пикило пипер и малко нарязан пресен магданоз. Подправете и разбъркайте.
- Добавете няколко капки масло в тигана, в който сте зачервили праза, загрейте и изсипете сместа, за да направите омлета. Оставете 2-3 минути и го обърнете с чиния или капак на тиган, оставете го да се готви за няколко минути и изключете огъня, остатъчната топлина ще помогне да се изгърчи яйцето.
- Служи
Не забравяйте, че има други рецепти за тортила, публикувани в този блог, които можете да видите ТУК.