Омлетът от тиквички е класически, със сигурност сте го правили у дома много пъти, но от RecetasGratis предлагаме да го направим малко по-здравословен, като намалим количеството масло до минимум и го изпечем. Една супена лъжица зехтин ще бъде достатъчна, за да направите това омлет от печени тиквички, пълен със зеленчуци и сочен, много сочен.
Освен това, тъй като храната също влиза в очите ни, ще й придадем много хубав външен вид, за да не правят вина, особено децата, които винаги са по-склонни да ядат зеленчуци. Разбира се с това омлет от печени тиквички Няма да имате проблем и те ще оставят чинията ви чиста. Да отидем за рецептата.
- 1,2 грама тиквички (около три не много големи тиквички)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка магданоз (не много големи)
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- 1 щипка прясно смлян черен пипер
Първо ще измием добре тиквичките и ще ги изсушим. Премахваме двата края на зеленчуците и ги изхвърляме. Нарязваме една от тиквичките (не много големи) на дебели филийки, с дебелина около 1 см.
Слагаме супената лъжица олио в широк тиган и кафяви резени тиквички от двете страни при силен огън. Резервираме върху чиния с абсорбираща хартия, за да отстраним излишното масло.
Обелваме скилидките чесън и ние ги накълцваме. Запазваме си го.
Останалата част от тиквичките от печения омлет се разрязват наполовина, ламинират се на няколко части и правим малки кубчета малките с тях.
Поставихме тигана там, където бяхме покафеняли резенчетата тиквички на огъня отново, няма да е необходимо да добавяме още масло. След като тиганът е горещ, добавете смлените чесън и кубчета тиквички. Добавяме сол и черен пипер на вкус. Тиквичките ще пуснат вода. Разбъркваме от време на време с малко висока температура (на моята стъклокерамика в 7), докато водата, освободена от тиквичките, се изпари и те станат нежни, почти отменени. Ще отнеме около 15 минути.
Докато тиквичките се готвят, измийте и подсушете магданоза и нарежете го фино. Добавяме го към тиквичките и го махаме от огъня. Разбъркваме добре.
Загряваме фурната до 175 ºC. Намажете с малко зехтин подходяща за фурната форма с диаметър 18-20 см. Поставяме резените тиквички, които бяхме запазили, на дъното на формата.
Разбиваме яйцата с малко сол в купа и добавете пасираните тиквички.
Изсипваме го във формата и го изравняваме. Поставяме омлета от тиквички при 175 ºC с нагряване нагоре и надолу за 15 минути или по-малко, в зависимост от това как харесвате тортиля извара. Но ще бъде много сочно, дори ако го имате през цялото време.
След като се изпече, разглобяваме и ние сервираме омлета с тиквички, запечен веднага.
Остана един омлет от печени тиквички много сочни, богати и нискокалорични. Можем да го придружим с малко херцогини картофи или домашно приготвени рулца.
Ако направите рецептата, ще се радвам, ако можете да ми изпратите снимка с резултата. Също така ви каня да посетите моя блог Cakes за вас.
Ако ви е харесала рецептата за Омлет от тиквички на фурна, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за тиквички.