Британско проучване казва, че етикетирането с еквивалентна физическа активност може да помогне в борбата с епидемията от наднормено тегло. От Колежа на диетолозите-диетолози на Испания обаче неговата ефективност се поставя под въпрос.
Етикетиране, което включва колко упражнения са необходими, за да се консумират калориите, предоставени от всяка храна.
Що се отнася до решението какво да сложим в кошницата в супермаркета, спираме все повече и повече, за да прочетем етикетите. Изглежда обаче все още не ги разбираме твърде много. Това твърдят основателите на приложения като My Real Food, Yuka или El Coco, които помагат за дешифрирането на това етикетиране, като информират дали храната е добра, колко калории има или какво осигурява хранително.
Yuka, El CoCo или My Real Food: ключове към приложенията, които обещават да ви помогнат да се храните по-добре
Съществува обаче и друго етикетиране, което може да е по-ефективно, според току-що публикуваното в Journal of Epidemiology & Community Health. Системата PACE за нейното съкращение на английски език (физическа активност или еквивалентен разход на калории) в Обединеното кралство е част от кампаниите на Кралското общество за обществено здраве от години.
Тези етикети показват колко калории съдържа продуктът и колко време ще отнеме да се разхождате или бягате, за да ги изразходвате. Например, изгарянето на сода изисква 13 минути бягане или 26 минути ходене. За 50 грама печени фъстъци, 54 минути ходене или 28 минути бягане.
Изследователи от британския университет в Лофборо са анализирали 15 проучвания и са събрали данни от 14 от тях. Резултатите показват, че средно, когато този етикет е поставен върху менюта, храни и напитки, намалението на прием е намалено с 65 калории.
Ходенето до училище представлява две трети от препоръчителната физическа активност за децата
В сравнение с други етикети или когато липсва етикетиране, системата PACE намалява между 80 и 100 калории. Въз основа на анализа изследователите изчисляват, че чрез консумация на три хранения и две закуски на ден, маркирането на PACE може да намали консумираните калории всеки ден с 200, според изследователите.
Това обозначаване е друг начин, предполагат изследователите, за улесняване на етикетите за популация, чиито нива на затлъстяване и наднормено тегло се увеличават, особено при децата. Не напразно броят на затлъстелите деца и юноши се е умножил по 10 през последните 40 години. Освен това една трета от световното население има здравословни проблеми поради наднорменото тегло.
Система, отхвърлена от диетолозите-диетолози на Испания
Британската инициатива обаче се сблъсква челно с перспективата на Общия съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози на Испания. Неговият вицепрезидент Мануел Монино смята, че тази система за етикетиране "може да бъде подвеждаща, тъй като изолира калориите от хранителната стойност на храната, тъй като може да се изравни в калории с плодове с безалкохолна напитка, когато в хранително отношение те са напълно различни".
За Moñino това етикетиране е включено в „доброволната информация, която се разработва като Nutriscore, светофара, шестоъгълника на латиноамериканските държави или ключа на скандинавските страни. Системи, които са обект на труден дебат, за да се види кои са по-интересни ».
За Moñino тази система е неуспешна „тъй като енергийните разходи на физическа активност зависят много от възрастта и телесното тегло, така че е много трудно да се установи средна стойност, тъй като някой може да се нуждае от 10 минути, за да изгори сода, а друг човек, 30».
И дори в страна с такъв заседнал начин на живот като Испания, вицепрезидентът на Генералния съвет на колежите на диетолозите-диетолози вярва, че тези етикети могат да се използват за борба с него. „Мисля, че този етикет може да предаде идеята, че няма значение какво ядете, ако ядете тези калории по-късно, когато хранителното качество на храната е много важно. Ето защо не бих се застъпвал да го включвам » .
Докато в Испания тази система няма одобрението на колегиални специалисти, нито е била част от публични кампании, истината е, че в Обединеното кралство това е опция. Изследователите на това проучване признават ограничеността на своите резултати, но казват, че доказателствата сочат възможността да се тества това етикетиране като още една стратегия срещу това, което вече се счита за епидемия през 21 век, затлъстяването.