напитки

Сода и сладки напитки (проблеми с храненето)

Здравните специалисти ни предупреждават при всяка консултация и на всеки конгрес, че трябва да намалим броя на мазнините, сладките, нездравословната храна и алкохола, ако искаме да водим по-здравословен живот. За сладките напитки се казват малко лоши неща: безалкохолни напитки, сокове, нектари, търговски шейкове, енергийни напитки ...

Една от причините хората да не казват много лоши неща за сладките напитки е поради всички здравословни и социални проблеми, причинени от алкохола в семействата. Тоест, ако не пиете алкохол, пийте „малко фани или кока-кола, които са много здравословни“. Е, понякога не става. И ще видим защо.

Настоящите доказателства за връзката между сладки безалкохолни напитки и затлъстяване са толкова големи, че никоя официална хранителна институция не оставя съмнения: трябва да премахнем безалкохолните напитки от диетата.

Интуитивно е, че съставките, виновни за тези доказателства, са захароза (захар) и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS) - две съставки, които се намират в много големи количества -, но истината е, че все още няма доказателства сто процента реални защо има такова разпространение на затлъстяването при консумация на тези напитки.

В днешно време децата и юношите често злоупотребяват със сода по експлозивен начин. Трябва само да видите как днес те могат да приемат количества между 60-120 грама чиста и твърда захар само в напитки с високо съдържание на захар: сокове, безалкохолни напитки, разтворими какао, актимелес ...

А сега добавете количествата захар в сладкиши, хляб, сладкиши, търговски зърнени храни ...

Истински глупак.

Обичайни количества захари в някои безалкохолни напитки

Бих искал да споделя под формата на изображение прекомерното количество захар в много от напитките, които консумираме всеки ден.

Е, благодарение на образа на Directo al Paladar можем да видим, че за всеки 330 ml напитка (която обикновено съдържа кутия сода), откриваме тези невероятни количества чиста и твърда захароза:

Друга напитка, която обикновено се консумира в изобилие, е разтворимото какао, в което само в 15 грама продукт (какао + 150 мл мляко) приемаме около 23 грама захар.

Влияе ли една кола на ден на здравето на здравето? Очевидно не. Проблемът е, когато в нормален ден човек поглъща захар от Cola Cao, захар за кафе, захар от различни безалкохолни напитки, захар от някои сладкиши ... излишъци за тялото, не е добре. Ще видим по-долу какво казва науката за прекомерния прием на сладки напитки, тъй като голям процент от населението надхвърля .

Безалкохолни напитки и затлъстяване

Има страхотни научни доказателства за връзката между наддаването на тегло и приема на напитки. Всеки, който в момента отрича съществуването на тези доказателства, просто не иска да ги види. Всъщност важни институции в областта на храненето, като Харвардския университет, вече проповядват пълното премахване или драстичното намаляване на напитките в ежедневната диета.

Не се разбира, че дори много здравни специалисти и университетски преподаватели, специализирани в Храненето, не виждат никакви здравословни проблеми. В Храненето не си струва „стига да не злоупотребявате ...“. Всички знаем, че минималният прием на каквато и да е храна няма да ни навреди, но Храненето е наука и като наука трябва да проповядваме реалността. Например, вече знаем, че чаша водка с лимон от време на време няма да ни навреди, но би ли било научно да се каже, че я пиете от време на време? Също с обикновена сода. Никой няма да се разболее от пиенето на три безалкохолни напитки седмично, но от научна гледна точка реалността е, че 0 е по-добре от 3.

С тези уточнения не се правя на екстремист, а просто се придържам към това, което има.

Влизайки в въпроса сега, исках да си припомня пълната простота на поглъщане на сладки спортни напитки от заседнали хора. Тоест пиенето на изотонични напитки за чисто удоволствие, без да напускате дивана. В „Асоциация на спортните напитки с наддаване на тегло сред юноши и млади хора“ (2014 г.) беше установено, че приемът на тези напитки е увеличил теглото при 4121 жени и 3438 мъже.

Много хора пият Powerade и Gatorade, сякаш са вода, и освен високите си разходи, те влагат важно и ненужно количество захар в тялото.

В „Връзка между консумацията на безалкохолни напитки и глобалното наднормено тегло, затлъстяване и диабет: международен анализ на 75 страни“ (2013), изследване на 75 държави, беше проверено как консумацията на безалкохолни напитки е свързана значително с наднорменото тегло, затлъстяване и диабет в световен мащаб.

Същото беше определено в тези два мета-анализа. Изводът беше ясен: колкото по-висока е консумацията на безалкохолни напитки, толкова повече затлъстяване и повече диабет както при деца, така и при възрастни.

Ето парад от проучвания, за да видим какво би се случило с тялото ни, ако спрем да консумираме сладки напитки или ако те бъдат заменени от леки напитки (с подсладители):

- В „Намаляването на консумацията на подсладени захарни напитки е свързано със загуба на тегло: проучването PREMIER“ (2009) е ясно: има загуба на тегло чрез намаляване на приема на безалкохолни напитки при повече от 800 индивида.

- В статията „Решено: има достатъчно научни доказателства, че намаляването на потреблението на подсладена захар ще намали разпространението на затлъстяването и свързаните със затлъстяването заболявания“ (2013), също така се заключава от няколко проучвания, че има достатъчно научни доказателства за показват, че намаляването на консумацията на безалкохолни напитки би намалило разпространението на затлъстяването и свързаните с него заболявания.

Безалкохолни напитки и заболявания

В предишния раздел бяха приложени няколко проучвания, свързани с приема на безалкохолни напитки със заболявания като диабет. В този раздел ще изследвам сто процента за възможните заболявания, които може да генерира висока консумация на сладки напитки.

Бих искал да започна с три важни метаанализа, които със сигурност няма да оставят никого безразличен.

През ноември 2010 г. беше публикувана „Подсладени захарни напитки и риск от метаболитен синдром и диабет тип 2“, мета-анализ на 11 проучвания върху повече от 310 000 пациенти. Изводът от метаанализа е, че консумацията на безалкохолни напитки увеличава възможността за развитие на диабет тип II с 26%.

През септември тази година (2014) беше публикувана „Асоциация между подсладени захари и изкуствено подсладени безалкохолни напитки и диабет тип 2: систематичен преглед и мета-анализ на дозата-отговор на проспективни проучвания“, наблюдателен мета-анализ, в който е заключен че приемът на сладки безалкохолни напитки причинява затлъстяване и риск от диабет тип II, макар и по-малко вероятно при леки безалкохолни напитки.

В този метаанализ за интервенция от 2014 г. са демонстрирани по-лоши сърдечно-съдови маркери с по-висока консумация на захар като цяло.

Компилация от повече изследвания:

• Възможен риск от рак на панкреаса. Проучване при над 60 000 души в продължение на 14 години (2009 г.): http://cebp.aacrjournals.org/content/19/2/447.full

• Риск от сърдечни заболявания с 20%. Проучване за повече от 20 години при повече от 40 000 души (2012 г.): http://circ.ahajournals.org/content/early/2012/03/09/CIRCULATIONAHA.111.067017.full.pdf+html

• Консумация на безалкохолни напитки, свързани с инсулт, както при мъжете, така и при жените (2014): http://jn.nutrition.org/content/144/6/856.abstract?etoc

• Захарни напитки, свързани с рак на дебелото черво (2014): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24937507

• Захарните напитки увеличават мазнините в черния дроб (2012): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22205311

• 4-метилимидазол (4-MEI), оцветител в много безалкохолни напитки, канцерогенен в двугодишно проучване върху животни: http://ntp.niehs.nih.gov/files/535_Web_Final.pdf

Американската сърдечна асоциация публикува статия на 19 март 2013 г., която остави още един уплашен. Те стигнаха до заключението, че 180 000 смъртни случая по света могат да бъдат свързани с консумацията на сладки безалкохолни напитки.

Във цялата тази бъркотия ще има малко истина, това е ясно.

Нещо също добре известно е, че захарта разяжда зъбния ни комплекс. Ще бъдете шокирани да прочетете, че злоупотребата с диетични газирани напитки причинява същата зъбна ерозия като лекарства като кокаин. Статия, публикувана през 2013 г. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23454320/).

Също така е интересно да се види кариесът на 25-годишен мъж, причинен от злоупотреба с безалкохолни напитки: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19434767

Заключения

• Захарните напитки причиняват затлъстяване.

• Захарните напитки причиняват разпространение на заболявания като диабет, инсулт или риск от сърдечно-съдови заболявания.

• Леките/нулеви напитки са добър вариант на диетично ниво да заменят сладките. Изобщо не се препоръчва да ги пиете така, сякаш няма утре. Те все още са изкуствени напитки.

• Все още няма достатъчно доказателства, за да се каже, че изкуствените подсладители (аспартам, натриев цикламат, сукралоза, натриев захарин ...), открити в диетичните газирани напитки, увреждат здравето. Изследванията, които потвърждават това, не са убедителни, въпреки че се препоръчва да не се злоупотребява като предпазна мярка.

• Безалкохолните напитки не са здравословни във всяка област. Няма нужда да ги препоръчвате. Чаша вино или бира е за предпочитане пред безалкохолна напитка.

• Пиенето на сода от време на време няма да повлияе на здравето ви. Тази статия е написана така, че читателят да знае опасностите, които крие за здравето в излишък. Проблемът е, че повечето хора, които пият сладки напитки, прекаляват.

• Ако искате да отслабнете, първото нещо, което трябва да направите, е да спрете да консумирате сладки напитки. Уверявам, че намаляването на теглото ще бъде забележително.