Неотдавнашна история, публикувана в широко уважавано и разпространено американско списание, разкри смъртната опасност, която представляват плодовите сокове според съвременната медицина.

Статията, кратка и добре документирана, споменава ефекта от консумацията на смесени и цедени безалкохолни напитки (без фибри) върху човешкия метаболизъм и потенциалните странични щети от концентрацията на захари (фруктоза), способни да повлияят негативно на здравето. Веднага предвидих предупредителен знак за всички продажби на колумбийски плодови сокове, които изобилстват по магистралите на Tierra Caliente и все по-често предлагат техните деликатеси във всички градове на страната: „Пийте го на свой риск“. Смъртоносна маракуя, фатално лулу.

плодови сокове

Един от най-лошите ефекти на медийната хиперсвързаност е автоматичната екстраполация на идентифицирани и определени факти в глобален мащаб към местния. Без дори да идваме от политическо намерение, ние колонизираме начина си на живот от лекотата, с която приемаме сурови данни или факти, произтичащи от съществуването на определени глобални човешки колективи. Тиражирането на международни новини, което се превръща в източник на "критерии" за осъждане или насочване на местните решения и в крайна сметка създава културни движения (мода) или регулации (най-лошото) без никакъв контекст. Гигантската асиметрия между способността за иновации, регулации и институционално развитие сред страните ни кара да консумираме глобални истини като овцете. (Най-лошото е, че не спирам да настоявам, че Колумбия трябва да ограничи емисиите си на CO 2 по "солидарен" начин със света; още един ужасен, че трябва да предотвратим устойчивото потребление на дивата природа и т.н.).

Науката, с която стандартите са определени на север, съществува сред нас, но тя не приема резултатите си без проверка на контекста: че северноамериканците пият ежедневно литри портокалов сок (от сортове, вече избрани поради високото си съдържание на захар) като „източник на здраве ”, това означава само, че те са изградили експериментален навик, който, когато се оценява в този контекст, е потенциално вреден. Щетите, които подобно съобщение може да причини на нарастващата колумбийска индустрия за износ на плодова пулпа или дори на нейните концентрирани сокове, са неизмерими. Мислете лошо по време на затваряне на търговски граници.

Ние догматично възприемаме хомеопатия, диети на знаменитости, глобализирани или дефинирани екологични стандарти в полза на другите и с това, вместо да обогатяваме ежедневните практики и да насърчаваме дебатите за ползите от това, което е наше, ние правим харакири. Деколонизиране на ума, умишлено упражнение, преподавано в колеж, но малко.

Със или без международна търговия, Колумбия не може да спре да консумира плодови сокове, след като най-накрая започнахме да го правим в голям мащаб. Защитата на биологичното разнообразие се наслаждава и го консумира гордо, разбира се, без да пълни чашата с допълнителна захар, ужасна зависимост, от която страдам и която признавам за един от най-лошите навици, произтичащи от съвременната индустриална цивилизация (между другото, благодарение на първата министър Алехандро Гавирия за неговия категоричен призив за борба с тази болест).