диета
Натрият получава лош резултат за ролята си в допринасянето за високо кръвно налягане и задържане на течности, но този електролит е жизненоважен за правилната цялостна функция на тялото и здравето. Въпреки че излишъкът от натрий е нездравословен, ограничено количество натрий е необходимо за правилната клетъчна, нервна и мускулна функция. Когато тялото има недостатъчни нива на натрий в течностите извън клетките, то навлиза в състояние, наречено хипонатриемия. Това е опасно състояние, което може да бъде предотвратено.

Точното количество натрий

Препоръката за дневен прием на натрий е по-малко от 2300 mg за възрастни. Това е приблизително равно на една супена лъжица трапезна сол.

  • 1000 mg натрий се равнява на 2,5 g сол. Можете да изчислите сол = натрий х 2,5/1000 и натрий = сол/2,5 * 1000
  • Повечето хора консумират много натрий чрез преработени храни и готварска сол, поради което тази препоръка е поставена на горна граница.
  • Хората с проблеми с високо кръвно налягане трябва да ограничат приема на натрий до 1500 mg на ден.
  • Минималното количество натрий за нормална телесна функция е приблизително 500 mg на ден.

Опасности от излишък на натрий

Излишъкът от натрий може да причини високо кръвно налягане или хипертония (HTN), което е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), мозъчно-съдов инцидент (CVA) и бъбречна недостатъчност (RI).

  • Добре е да се запознаете с етикетите на преработените храни и да проверите съдържанието на натрий.
  • Някои консервирани супи имат 1 г сол на порция.
  • Повечето студени разфасовки са с високо съдържание на натрий 1-2 g и дори 3,5 g сол.
  • Хлябът също допринася много за прекомерния прием на натрий в испанската диета.
  • Важно е да ограничите прекалено солените храни на масата.

Ниските нива на натрий също са опасни

Въпреки че е прекалено нездравословен, натрият е необходим за правилното функциониране на организма.

  • Здравосъзнателните спортисти или активните хора могат да бъдат изложени на риск от ниски нива на натрий (хипонатриемия).
  • Хората на диета с пресни храни и особено големи количества вода със слаба или много слаба минерализация може да имат недостиг на натрий.
  • Когато това се комбинира с интензивна и продължителна физическа активност, това води до загуба на натрий чрез потта.
  • Първоначалните симптоми са умора, объркване, мускулни крампи, слабост, лоша памет и концентрация, дехидратация и ацидоза.
  • Важно е да разпознавате тези симптоми и да консумирате натрий по-често.

Защо натрият е важен

Натрият е електролит, който играе ключова роля в хидратацията.

  • Натрият работи, за да изтласка водата в клетките, докато калият изтласква отпадъците от клетките.
  • Този баланс помага за предотвратяване на дехидратация и насърчава здравата клетъчна функция.
  • В допълнение, натрият е необходим за нервната функция, мускулната функция и поддържането на здравословно кръвно налягане.

Ултра обработен срещу здравословни източници на натрий

Натрият се намира лесно в преработените и свръхпреработени храни, повечето от които също са висококалорични, съдържат наситени мазнини, транс-мазнини и добавки.

  • Важно е да се елиминира или намали консумацията на тези храни, тъй като те често съдържат и прекомерни количества натрий.
  • Рибите и ракообразните осигуряват натрий като здравословна храна.
  • Швейцарски манголд, целина, спанак, моркови, аспержи, цвекло и артишок са зеленчуци с високо съдържание на натрий.
  • Солените ядки осигуряват здравословни мазнини, протеини, фибри и натрий.
  • Туршиите, маслините и сосовете също осигуряват натрий без твърде много калории.