папилот

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Общо време: 30 минути

Калории на порция: 280

  • 4 филийки или филета сьомга
  • 1 праз
  • 1 голям морков или два средни
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 лимон
  • Пипер
  • Ароматни подправки на вкус (копър, розмарин, микс и др.)
  • Сол

  1. Резените сьомга се размразяват при стайна температура, чисти и сухи. Включете фурната на 200 ºC, така че да се загрее.
  2. Нарежете предварително измитите и изсушени зеленчуци на ивични ивици, на доста дълги ивици. Нарежете лимона на четири резена, като първо премахнете краищата на парчето.
  3. Наредете на масата четири квадрата алуминиево фолио, достатъчно големи, за да направите „плик“, съдържащ всяко парче сьомга.
  4. Поставете всяко парче сьомга от едната страна на парче алуминиево фолио, добавете няколко капки зехтин, поръсете със сол, черен пипер и подправки, сложете лимонов клин отгоре, сгънете другата половина на алуминиевото фолио и затворете ръбове добре.
  5. Печете при 200 ºC, докато опаковките изглеждат подути (около 15-20 минути).
  6. Изсипете всяко пакетче в чиния и придружете рибата със задушените зеленчуци.

Papillote е много лесен, бърз и здравословен начин за готвене на риба и зеленчуци.