Когато зимата отстъпва място на пролетта, време е да извадите скарата, затова днес ви предлагаме тази богата рецепта с много вкус, която освен че е лека, което е страхотен плюс, можем да я приготвим предварително и завърши точно за ядене.
Тази рецепта за сьомга на скара с авокадо е вкусна комбинация, и двете имат гладка и копринена текстура, която се топи на езика, която смесена с подправките образува много вкусен контраст.
Съставки за сьомга на скара със салата от авокадо
- 1 кг сьомга
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
За салата от авокадо:
- 1 авокадо, нарязано на тънки филийки
- 1 среден звънец
- 1 малка глава лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици кориандър
- 2 супени лъжици магданоз
- Сок от 2 лимона
- Сол на вкус
Приготвяне на сьомга на скара със салата от авокадо
- Нарежете сьомгата на филета, отстранете добре костите и запазете.
- В малка купа поставяме кимион, червен пипер, лук, сол, черен пипер и натриваме филетата с тази смес от подправки. След това го прибираме в хладилника за около 25 минути.
- След време слагаме грил да се нагрява и поставяме сьомгата, опитвайки се да ги завъртим на всеки няколко минути, до златисто от всички страни.
- След като са готови, ги запазваме до покритие
За салата от авокадо:
- Нарежете лука на тънки филийки и резервирайте
- Вземаме чушката, нарязваме я на малки квадратчета и я съединяваме с лука.
- Нарежете на ситно листата магданоз и кориандър и ги добавете към предишния препарат.
- За финал нарязваме авокадото на тънки филийки и го добавяме към предишната смес, заедно с лимоновия сок, малко олио и сол на вкус. Изваждаме и запазваме в хладилника до покриването.
Поставяме сьомгата в плоска чиния и добавяме тази богата салата, декорирайки я с малко магданоз и ситно нарязан кориандър.
- Не позволявайте на сьомгата да се готви прекалено много, защото тя ще бъде суха и никак не е вкусна.
- Опитайте се да приготвите салатата накрая, така че авокадото да не стане кафяво и да развали свежестта на ястието.
- Вместо кориандър и/или магданоз можем да добавим копър, който се комбинира перфектно с рибата.
- Ако не можете да си набавите сьомга, можете също да направите тази рецепта с всяко друго разнообразие от риба, като риба тон, треска, мерлуза или каквото ви харесва най-много.
- Грехът с дресинга може да остане в хладилника за 25 до 40 минути преди да го използвате или да го подправите предната вечер, така че ако има повече вкус при печенето му.
Хранителни факти за сьомга на скара със салата от авокадо
Порция от 220 грама.
- Калории 240 kcal.
- Протеин 7 g.
- Въглехидрати 10 g.
- Захар 2,0 g.
- Мазнини 18 g.