10 април 2018 г. от Ediciones Nobel | Без коментар

диета

На 5 февруари 2018 г. интервю с д-р Паула Хименес Фонсека, съавтор на „Хранене за борба с рака“, беше публикувано в Приложението за здраве на La Razón, в което журналистката Марта Роблес й зададе различни въпроси, свързани с най-добрата диета за пациент с рак ще обобщим:

  1. Специфична диета по време на лечение на рак

По време на лечение на рак с химиотерапия, някои пациенти изпитват затруднения с приема му поради странични ефекти като гадене, промяна във вкуса на храната или диария. Следователно диетата трябва да се адаптира към тези симптоми. Препоръчително е да имате около 5-6 леки ястия и да консумирате пюрета или шейкове в моменти на лош апетит и лошо храносмилане.

  1. Храни, които могат да ускорят или забавят рака

Има храни, предимно зеленчуци и плодове, които съдържат компоненти с антиоксидантни и антитуморни свойства.

Други като осолени, колбаси, червени меса, храни на скара, преработени храни и индустриални сладкиши са известни канцерогени. Сред червените меса телешкото и иберийската шунка биха били най-препоръчителни, консумира се не повече от 1-3 пъти седмично, докато останалото трябва да се избягва.

  1. Диета за предотвратяване на рак

Здравословната диета, средиземноморската диета, има основна роля в превенцията на рака. Приемът на 5-9 порции зеленчуци и плодове на ден, консумацията на бобови растения и мазна риба 2-3 пъти седмично и консумацията на зърнени храни или пълнозърнест хляб с храна намалява риска от развитие на рак. За профилактика е важно да се елиминират тютюнът и алкохолът, да се избягва наднорменото тегло, да се спазва здравословна диета и да се извършват ежедневни физически упражнения.

  1. Храни, съдържащи естроген като соя

Ракът на гърдата е свързан с излишък на естроген, ранна менархея, късна менопауза, забавяне или отсъствие на майчинство и с хормонозаместителна терапия и орални контрацептиви. Връзката му с контрацептивите е потвърдена в проучване, публикувано през декември 2017 г. в New England Journal of Medicine (NEJM). Съществува противоречива информация за ролята на фитоестрогените, естрогените, съдържащи се в храни като соя, за развитието на рак на гърдата. Количествата естрогени в храни като кълнове от люцерна, спанак, соево мляко, олио и маслини, зърнени храни, някои плодове, яйца, бобови растения, като патладжан, цвекло, зеле, домати, моркови са ниски и е малко вероятно да се консумират в умереността имат пагубен ефект. Плодовете и зеленчуците, които намаляват естрогените, са цитрусови плодове, круши, грозде, пъпеши, зеле, зелен фасул, тиква и лук, наред с други.

  1. Храни с противотуморни свойства

Джинджифилът е растение, което подобрява хранителната поносимост чрез намаляване на гаденето, а куркумата има противотуморни свойства, като действа върху различни молекулярни пътища, участващи в канцерогенезата. Ройбосът и зеленият чай, към които можете да добавите лимонов сок, са инфузии с антиоксидантни свойства и също са стягащи, за да помогнат в борбата с диарията, причинена от лечения.

  1. Отворете апетита в случай на загуба на апетит

За да предизвикате апетит, препоръчително е да правите леки физически упражнения като ходене, гимнастика и нейните разновидности, плуване, преди хранене. Приемът на парче ананас или естественият сок от него не само помага да се разпали апетитът, но и подобрява храносмилането.

  1. Защо е важно да се храните добре, когато имате рак

Имунната система, "защитните сили" и лимфоцитите са нашите съюзници срещу рака. За да поддържа имунната система силна, адекватният запас от хранителни вещества, особено протеини, е важен при всички хранения, които трябва да са 4-6 всеки ден. Затова трябва да осигурим прием на яйца, млечни продукти, риба и бяло месо. Млечните продукти, киселото мляко, кефирът, сиренето, често похулвани, са добър източник на протеини, калций и витамин D, а също така са и храносмилателни. Смутитата с кисело мляко, плодове и бисквитки осигуряват хранителни вещества в моменти, когато приемът става много сложен.

  1. Шейкове за насърчаване на приема

Смутитата могат да бъдат направени чрез смесване и разбиване на чаша плодове, чаша зеленчуци и чаша кисело мляко, бадемово мляко или вода. Предпочитаните плодове са ягоди, ябълки, лимон или банан, а зеленчуците са спанак. Смутитата могат да се приемат по време на лош апетит, но ако е възможно да се спазва разнообразна диета и да се консумират достатъчни количества, за предпочитане е храната да се дъвче.

  1. Скучна диета по време на лечение на рак

Меката диета или блендерът има предимството, че улеснява храносмилането и позволява в по-малък обем или количество да консумира повече храна. Например в зеленчуково пюре ще включим няколко от тях, нещо, което би било сложно за пациента, ако трябваше да ги дъвче.

  1. Прием на течности

В ситуации на лош апетит или гадене пиенето на вода може да бъде трудно. Тъй като е важно да ядем 6-8 чаши на ден, можем да ги заменим с бульони и инфузии.