нашето

Абонирайте се за Vitónica

Преди няколко дни говорихме за различните видове хляб в зависимост от вида на зърнените култури, от които е направен. Зърнените култури, които обсъждаме, са най-известните и най-често срещаните в нашата диета, но има много други сортове. В тази публикация искаме да се спрем на специална, тя е за сорго, зърнена култура, която не е много известна в нашата култура, но представлява а добър източник на ползи за тялото.

Тази зърнена култура идва от Индия и Централна Африка, макар и в момента Отглежда се на различни места като Америка, Азия, Африка и в някои райони на Европа. Това е зърнена култура, която, макар и да не е много известна, се консумира от много хора в различни части на планетата. Употребата му е разнообразна, тъй като се използва за консумация от човека, производство на алкохолни напитки и фураж за добитък. Това е и вид зърнени култури, които се съпротивляват много добре в сухи райони, което го прави един от най-култивираните на планетата.

Хранителен принос

Соргото е зърнена култура подобно на царевицата, както на външен вид, така и като хранителен принос, въпреки че има по-нисък калориен прием и следователно ще ни осигури по-малък енергиен прием, тъй като има по-малко въглехидрати. Обърнете внимание на нисък прием на мазнини че ни дава, както и големия брой протеини, тъй като ни дава повече от царевицата. Това го прави високо ценена зърнена култура в спортното хранене, тъй като ще ни помогне да подобрим качеството на мускулите и неговото развитие.

Соргото съдържа и ценни количества от витамини, Сред които ще подчертаем витамините от група В и Е, необходими за поддържане на телесните тъкани в перфектно състояние. Освен това съдържанието в минерали какво не е наред с него. Сред всичко, което ни осигурява, трябва да откроим желязо, цинк, фосфор и калций. Към всичко това трябва да добавим и високите дози фибри, които ни осигуряват, и колко са необходими те, за да поддържаме организма в перфектно състояние.

Ползи за тялото

В допълнение към хранителните стойности, които тази зърнена култура има, трябва да подчертаем различните функции, които тя има в нашето тяло. На първо място ще подчертаем това не съдържа глутен, така че това е зърнена култура, която може да се използва от целиакия. Заедно с това трябва да подчертаем високата стягаща и хомеостатична сила, която притежава, което ще ни помогне да постигнем по-добро общо функциониране на тялото.

Соргото е съюзник, когато става въпрос за усвояване на захарта от организма, тъй като тази зърнена култура ще абсорбира част от захарта, която получаваме чрез храната, и ще я освободи бавно в тялото, което ще я асимилира малко по малко, като по този начин ще подобри енергийните нива през целия ден и ще контролира всичко в момента количеството глюкоза в кръвта . Ето защо това е вид зърнени храни, силно препоръчителни при хора с диабет.

Соргото е добър вариант, когато става въпрос за избор на вид зърнени култури, поради което се използва все повече при приготвянето на хляб. Въпреки че все още не е лесно да се намерят продукти от тази зърнена култура в супермаркетите, Можем да ги закупим в специализирани хранителни магазини или билкари което ще ни осигури вече приготвения хляб и суровите зърна, за да можем сами да приготвим хляба.

Споделете сорго, зърнена култура в услуга на нашето здраве