Няма определени калории
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за 6 човека
500 г лисички (гъби)
12 нови картофа
2 чаши (вода) птичи или пилешки бульон
2 черни трюфела
4 стръка мащерка
Подготовка
1. Нарежете шалота и го задушете с малко олио и сол до златисто кафяво.
2. Почистете картофите с четка и ги нарежете на дебели филийки. Добавете ги към шалота, добавете бульона и варете, докато картофите станат почти меки.
3. Извадете стъблото от гъбите и ги почистете с влажна кърпа. Ако имат пясък, прекарайте ги през поток студена вода и ги накълцайте.
4. Отделете листата от клоните на мащерката.
5. Добавете гъбите и мащерката към картофите и ги задушете на силен огън за няколко минути. Сервирайте като гарнитура или като първо ястие, поръсено с накълцаните трюфели.Наблюдения
Нашият съвет:
Трябва да се прави в уок (ориенталски железен тиган), така че картофите да не се разпадат.