Много хора ме питаха в социалните мрежи, особено в Instagram, как да избирам тигани или кои използвам, какви марки се препоръчват, как да се грижа за тях ... затова се насърчих да напиша кратък пост с някои препоръки и коментари за тиганите, които използвам.
Този запис съдържа партньорски връзки. Тези връзки ви пренасочват към продукти, които доброволно препоръчвам, от които, ако ги закупите, получавам (много) малка финансова компенсация. По този начин мога да поддържам разходите за блога и създаването на рецепти, които публикувам.
Един от въпросите, които най-често ми задават, когато готвя чрез истории в Instagram, е „как се прави така, че храната да не се залепи за вас?“ Трябва да призная, че първите няколко пъти бях изненадан от въпроса, но когато вече имах повече от 10 души за кратък период от време, си помислих, че все още има проблем с тиганите, за който никой не говори.
Реалността е, че наличието на добри прибори в кухнята е важно, за да ни държи мотивирани, когато става въпрос за готвене. Остри ножове, които режат почти сами, големи дъски за рязане и приготвяне на храна, плътно затварящи се контейнери, които наистина затварят или незалепващи тигани, които не залепват, правят опита ни в кухнята много по-позитивен и поносим.
Съображения за избор на тигани
Ако сте от тези, които трябва да обновяват тиганите си почти всяка година, трябва да прочетете този раздел. Изборът на тигани може да се превърне в драма, ако не вземете предвид някои аспекти. На пазара има много видове тигани, много от които с много достъпни цени, но които издържат по-малко от бонбони в училищния двор.
В допълнение, липсата на знания за грижите и употребата на тигани означава, че често се оказваме с тигани, които се залепват или към които се отделя незалепващото покритие, с риск от нежелани материали да преминат от тигана към храната.
Ако искаме нашите тигани да ни издържат години или дори цял живот, е много важно да инвестираме малко пари и да изберем качествени тигани. Бих ви препоръчал да потърсите най-известните марки и да разгледате техните уебсайтове или да поискате съвет от вашия доверен магазин за хардуер. Добрите тигани се доставят с инструкции за употреба и грижи, така че четенето и съхраняването им е от съществено значение за осигуряване на дълъг живот.
За неспециалистите изборът на тиган може да породи много съмнения, така че от моя личен опит коментирам някои ключови моменти, които могат да ви помогнат да изберете правилния тиган:
Ако искате да имате повече подробности за това какво да вземете предвид при закупуването на тиган, можете да прочетете това сравнение, направено от Eroski Consumer с 8 различни модела.
Добре, но спестете ми време и ми кажете какъв тиган да купя
Бих се радвал да мога да ви дам мнение, формирано за всеки тип и марка тиган, но в крайна сметка това се ограничава до личен опит и някои случаи, когато съм успял да готвя с тигани от неръждаема стомана или тези от чугун Le Creuset в курсовете за готвене, които съм правил.
Вкъщи съм имал керамични тигани и класическите незалепващи. Когато се преместих в Холандия, преминах от газ към индукция, така че трябваше да подновя тиганите си (за щастие съдовете за готвене работеха перфектно). Затова купих две керамични тигани от GreenPan. Това е белгийска марка с много добро качество и поне в Холандия (не съм ги виждал в Испания), широко разпространена в магазините за кухни и кухненски съдове. Не успях да ги взема, защото след кратко време храната се залепи за мен и в крайна сметка, малко преди да спра да ги използвам окончателно, ми беше трудно да ги измия. Сега знам, че допуснах грешката, като ги поставих няколко пъти в съдомиялната машина и в крайна сметка ги досадих (ще ви разкажа за грижите за тиганите в следващия раздел, но ще ви кажа предварително: никога не поставяйте тиган в съдомиялната машина!)
След лошия опит реших да купя нови незалепващи тигани за индукция на няколко пътувания, които направих вкъщи (знаете ли ... тъй като в Испания не ядете никъде или не намирате добри тигани! 😛) Както казах по-горе, имам тиган голям (26 см) от марката Bra и още два от Tefal (малък от 21 см и друг среден от 24 см). Предполагам, че в крайна сметка съм се спрял на марки, които са ми били познати и съм виждал вкъщи през целия си живот, не исках да го пускам отново 🙂 Купих ги отделно в домакински и железарски магазин, но можете да намерите комплекти на Amazon от 3 размера за много добра цена. Ти решаваш.
Как да се грижим за незалепващи тигани
Що се отнася до избора на тигани, незалепващите са универсалните елементи на домашната кухня. Те изискват минимална поддръжка и са много лесни за почистване. Знам, че има много хора, които не са склонни към този тип тиган, но първите марки гарантират безопасността на техните материали. Освен това, ако се грижите добре за тях, няма риск от изхвърляне на материали в храната.
Основният съвет да се грижите за нов тиган е, както винаги, да прочетете препоръките на производителя, но ето няколко съвета, които приложих на практика с моите:
И досега „краткият“ пост от три страници за това как да изберем тигани и да се грижим за тях ... Никога не съм мислил, че темата е толкова лоша! 😛 Надявам се, че ви е било интересно, но преди всичко полезно за онези от вас, които са се съмнявали по темата.
Ако имате опит с различен тип тиган и искате да използвате пространството за коментари, за да го кажете, не се колебайте да го направите! И останалите читатели, и аз ще се радвам да се запознаем.
Благодаря ви, че четете,
И така, мили деца, все едно НИКОГА не трябва да си имате тигани (Снимка: Хранете се)