Това соте от патладжани и лук е много оригинален начин за представяне на зеленчуци, а също и различен начин за включването им в нашата диета и тази на нашите малки деца. Добре знаем, че е много по-добре, ако имаме прости рецепти, които ни позволяват да излезем от рутината и в същото време да отнеме малко време, за да я изпълним. Можем да придружим тези сотирани зеленчуци с пиле на скара или дори като едно ястие, ако това, което искаме, е лека вечеря. Не забравяйте, че можете да добавите всички зеленчуци, които искате, и да промените рецептата по ваш вкус. Както винаги, очаквам и оценявам вашите коментари, за да разбера дали ви е харесал или за въпроси, които имате.
Съставки Сотирани патладжани и лук
Съставки
- 2 средни патладжана
- 1 бяло зеле
- 1 червен лук
- 6 с.л. масло
- Риган
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне на сотирани патладжани и лук
Инструкции
- Нарежете патладжаните на кубчета.
- Загрейте олиото в голям тиган и добавете патладжаните.
- След това добавете жулирания лук, разбъркайте и продължете сотирането.
- Нарежете зелето на тънки ивичеви ивици и добавете малко по малко към патладжаните, като винаги разбърквате, за да се готви равномерно.
- Ако е необходимо, добавете още масло или няколко супени лъжици вода.
- Подправете със солта, черния пипер и ригана.