Ако търсите рецепта за паста, която е много питателна, лека и с парти нотка, опитайте спагети a la marinara. Те имат морски дарове, имат много малко мазнини и са много богати

Актуализирано на 12 януари 2017 г., 15:28 ч

маринера

The спагети а ла маринера те са истинска партия, не само защото носят черупчести –Което винаги звучи като празник–, но поради високото съдържание на протеини, витамини и минерали от сепии, миди и миди и много с ниско съдържание на мазнини. Тоест много питателно ястие и нищо тежко, ако не прекалим с количеството макаронени изделия.

Как да го направя стъпка по стъпка

  1. Пригответе съставките. Вземете купа. Добавете солена вода и оставете мидите да киснат за около 30 минути. Измийте сепията и нарежете на ивици. Измийте и доматите и ги нарежете на кубчета. И измийте мидите.
  2. Гответе и сотирайте. Задушете мидите на пара, докато се отворят. Обелете и нарежете лука, също чесъна и ги варете 5 минути в тенджера с основа на масло. Добавете сепията и варете около 5 минути. Налейте виното и го оставете да се изпари за 2 минути. Добавете доматите, поръсете с магданоз и варете 5 минути.
  3. Включете мекотелите. Добавете предварително отцедените миди в гювеча. Покрийте и варете около 3 минути, докато се отворят. Сол и черен пипер, добавете мидите, които сте приготвили на пара и разбъркайте заедно.
  4. Сварете пастата и сервирайте. Гответе спагетите в много вряща вода, следвайки инструкциите на производителя. След като заври, го отцедете и го добавете към гювеча. Задушете сместа за 1 минута и сервирайте веднага с малко нарязан пресен магданоз отгоре .

Трик на Клара

Трик, за да не се осолите

Имайте предвид, че течността, отделяна от мидите, е солена. Затова е по-добре да не подправяте цялото до края, когато те вече са включени в гювеча и са пуснали цялата течност. По този начин винаги има време за коригиране.

Миди и миди, съюзници на диетите с ниско съдържание на мазнини

От гастрономическа гледна точка повечето мекотели придават много вкус на тестените изделия и осигуряват голямо количество протеини и желязо, докато, напротив, те осигуряват много малко мазнини (а повечето са омега 3 мастни киселини). Така че те са добър съюзник в рецепти, които изискват ниско съдържание на калории.