Съставки
250 грама спанак.
2 лука.
3 моркова.
1 праз.
2 скилидки чесън.
3 средни картофа (150гр. На единица).
2 супени лъжици необработен зехтин.
Сол.
4 малки филийки остарял хляб на кубчета и пържени.
- Съотношение: 4 човека
- Време:40 до 50 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От € 5 до € 10
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
В гювеч запържете лука и скилидките чесън, нарязани на жулиен, тоест на тънки ивици.
След като лукът омекне, добавете обелените и нарязани моркови, праза, нарязан на ивици и добре измитите листа спанак. Оставете зеленчуците да се готвят 5 минути леко покрити с вода.
Добавете картофите, обелени и нарязани дебело (каскадите се наричат този вид нарязване). Покриваме целия комплект вода и го оставяме да се готви за 1 час.
След това време смесваме с миксер на огъня.
След това добавяме девствения зехтин малко по малко и го сглобяваме, така че да е добре свързан и компактен крем.
Накрая вкусваме на сол, подправяме, ако е необходимо.
Сервираме топли и придружени с няколко хляба, нарязани на кубчета и пържени.