угояващ

  • Порции: 3/4
  • Време за подготовка: 30м

Спанакът е отличен природен ресурс от витамини, фибри и минерали, който в сравнение с месото осигурява малко калории и не съдържа мазнини, което го прави идеален за всякакъв вид диета, която искаме да спазваме. Освен това е зеленчук с антиоксидантни свойства които ни предпазват от увреждане на клетките. Освен това е много богата на фибри. Спанакът се състои предимно от вода и количеството му мазнини и въглехидрати е много ниско, но е един от зеленчуците, който съдържа най-много протеини. Всички тези свойства и характеристики правят спанака идеален зеленчук за ядене, когато спазвате диета, въпреки че те са изящни и в поредица от рецепти като крем или флорентински спанак.

Рецептата, която ви представям тук днес, е идеална за спазване на диета. Но това не означава, че спира да бъде вкусно и може да се яде от всички членове на семейството, дори ако останалите не спазват диета.

Ако искате да направите това ястие малко по-привлекателно, можете да добавите шепа препечени кедрови ядки и няколко парченца козе сирене, навито, отгоре, когато сервирате.

Тази рецепта се приготвя с Thermomix, но е лесно да се адаптира към традиционната кухня.

Надявам се да го направите и да ви хареса.

Съставки

  • 500 гр. прясно нарязан спанак (използвал съм тези, приготвени в торбичка)
  • 1 връзка чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 таблетка концентриран зеленчуков бульон
  • Млян пипер

Стъпки

Етап 1

Почистваме и нарязваме младия чесън и ги нарязваме на малки парченца.

Стъпка 2

Поставяме маслото в чашата на Thermomix, 3 мин/tem100º/vel 1. Когато машината спре, добавяме накълцания чесън. Сотирайте 5 минути/темпо 100 °/лъжица за скорост, обърнете се наляво.

Стъпка 3

Към чашата добавяме около половината спанак. Сотирайте 3 минути/tem100º/vel лъжица, обърнете се наляво. След това време отваряме чашата, спускаме спанака със шпатулата. Добавете концентрираното кубче, натрошено и хит смлян пипер. Добавете останалата част от спанака. Програмираме 6 мин/темп 100/скорост на лъжица, ляв завой.

Стъпка 4

Когато премахнем спанака от чашата, ще видим, че има вода. Той е този, който спанакът е пуснал, докато се готви в собствения си сок. Ако искаме да изсъхнат, преди сервиране ги сложете да се отцедят в гевгир.