Те са първият признак, че имаме голям риск за здравето, но е много лесно да ги пропуснем
10 ноември 2019 г. (06:30 CET)
Тези микроелементи са трудни. Много е лесно да разберем дали водим нездравословен начин на живот, но може да възникне недостиг на витамини, дори ако имаме здравословна диета, макар и ограничена. не всички основни витамини са в изобилие в зеленчуците, а други се съдържат само в достатъчно количество в храни от животински произход. Един от най-известните примери е този на витамин В12, който за съжаление се съдържа само в месото, яйцата и някои млечни продукти. Веганите, например, постигането на нива на В12 изисква прием на добавки, създадени от определени бактерии. Това се случва и при възрастните хора, тъй като с течение на годините консумацията на червено месо намалява.
Според дигиталния вестник El Confidencial, основният проблем, с който се сблъскваме, е, че не сме наясно с недостига на витамини, докато не започнем да забелязваме здравословните проблеми, които това състояние поражда. Ключовете за своевременното му идентифициране са следните:
Ако имаме крехка коса или нокти, хронична умора, мускулни болки, спазми или изтръпване на краката или ръцете, това най-вероятно се дължи на недостиг на биотин, или какво е същото, витамин В7. Ако искаме да го избегнем, първото нещо, което трябва да имаме предвид, е, че трябва да изхвърлим суровите белтъци. Втората стъпка би била консумирането на храни, богати на това хранително вещество, като яйчни жълтъци, риба, червено месо, ядки, млечни продукти, спанак, броколи, карфиол, картофи или банан.
Наличието на язви в устата или напукани ъгли на устните, ако те не отговарят на някакво специфично състояние, може да се дължи на липса на желязо или витамини от група В. Ако искаме да избегнем тези повече от неудобни симптоми, трябва да ядем пиле, червено месо, риба, леща, спанак, зелени ядки, карантия или ядки.
Най-честата причина за кървене на венците е гингивит, но в някои случаи причината е много по-опасна: липса на витамин С. Това причинява заболяване, наречено скорбут, много често срещано сред моряците, извършващи трансокеански пътувания преди няколко века и основната причина че на борда се носят големи количества портокали, тъй като това е описано от английския лекар Джеймс Линд в средата на 18 век. Разбира се, ако не го отстраним, след като венците ни започнат да кървят, можем да претърпим всички последици от болестта, които са много по-лоши: пурпура, пустули, загуба на зъби, косопад, интрамускулно кървене. Има много храни, богати на витамин С, а някои от тях са картофи, портокал, лайм и лимон, черен пипер, броколи или ягоди.
Един от най-трудните за възприемане симптоми е загубата на нощно зрение. Една от причините за него е дефицитът на витамин А. Това е необходимо за генерирането на очен протеин: родопсин. Това е основен компонент на пръчките на ретината, клетките, отговорни за възприемането на интензивността на светлината. През нощта или когато по други причини има голяма тъмнина, като обърнем внимание, можем да видим, но цветовете изчезват. Това е напълно нормално и е така, защото конусите (цветните рецептори) имат по-ниска чувствителност от пръчките.
Това състояние е известно като „никталопия“ и въпреки че може да бъде причинено от наранявания на очите, най-честата му причина е дефицитът на витамин А. За щастие имаме на разположение голямо разнообразие от храни, които ще направят почти невъзможно да страдаме от дефицит на този витамин, като яйца, масло от черен дроб на треска, оранжеви или жълти зеленчуци, броколи или спанак.
Трябва да влезете, за да видите коментарите