От UAM Cuajimalpa в 18:01 ч

рисковете

Няма научни доказателства, че е полезно, напротив, те могат да причинят проблеми с черния дроб, казва диетолог.

Силното недохранване и анемията са някои от усложненията, които могат да представляват хората, които следват веганска диета, тъй като елиминират продуктите от животински произход от диетата си. Според специалисти от Националния институт по медицински науки и хранене на Салвадор Зубиран (INCMNSZ) режимът, известен като Detox - основан на консумацията на зеленчуци и някои плодове - също представлява риск за здравето.

В навечерието на честването на Деня на диетолога (27 януари) специалистите предложиха пресконференция, в която коментираха, че нито един план за хранене, който елиминира храната, не може да бъде здравословен, тъй като човешкото същество се нуждае от протеини, витамини и минерали, за да функционира оптимално на тялото.

През последното десетилетие броят на хората, които смениха диетата си с веганска, се увеличи, информира Енрике Кос, изследовател в INCMNSZ, добавяйки, че именно в социалните мрежи този вид диета се популяризира широко. Към това трябва да се добави и нарастващият интерес на хората към поддържане на идеалното тегло и вярата, че те могат да допринесат за опазването на околната среда. Той увери, че рисковете от този тип диета са високи и поддържането им за дълги периоди има отрицателни ефекти върху здравето.

От своя страна диетологът Астрид Руиз заяви, че няма доказателства, че веган диетата има някаква полза за контрол на стомашно-чревни заболявания, а напротив, може да причини проблеми с черния дроб. Веганите трябва да бъдат под медицински и хранителен надзор.

Позовавайки се на детоксикационните диети, той каза, че те трябва да бъдат премахнати, тъй като продължителното гладуване може да причини метаболитни нарушения и да доведе до затлъстяване. Има големи трудности при информирането на хората за вредата, която този вид диета може да причини на здравето, тъй като много от тези злини се случват в дългосрочен план.

София Мартинес, диетолог говори за храни без глутен и увеличаването им на пазара, изрази, че този вид храна има само една полза и това е контролът на целиакия, генетичен дискомфорт, който се проявява в храносмилателната система, чиито симптоми са диария или коремна болка в централната нервна система причинява депресия и раздразнителност. Съобщава се, че само един процент от мексиканците имат целиакия.

Същото се случва и с храни или напитки без лактоза, само между 20 и 40 процента от мексиканското население са с непоносимост към лактоза. Той обясни, че липсата на лактазен ензим причинява възпаление на корема и в някои случаи диария при консумация на млечни продукти.