кафе

Моцарт кафе

Това е идеята на Горан Хубер, австрийски сомелиер за кафе и майстор бариста. Изящна рецепта за кафе, напомняща на външен вид и вкус на известните „топки на Моцарт“ от Залцбург.

Състав:

  • Шоколадов сироп
  • Крем-ликьор от марципан
  • Млечна пяна
  • Еспресо

(Количествата варират в зависимост от вкуса и размера на стъклото)

подготовка:
Бавно изсипете шоколадов сироп и кремообразен ликьор от марципан в чаша, една след друга. След това добавете млечна пяна и за финал еспресо (почти като малко лате макиато).

Крем кафе Baileys

Сякаш са направени един за друг: комбинацията от течен шоколад, ирландски сметанов ликьор, направен с уиски и кондензирано мляко (известен още като Бейлис), гарниран с млечна пяна и еспресо. Заедно те формират рецепта за благосъстояние в течно състояние.

Състав:

  • Шоколадов сироп
  • Крем Бейлис
  • Млечна пяна
  • Еспресо

(Количествата варират според вкуса и размера на чашата)

подготовка:
Бавно изсипете останалия шоколадов сироп и крема Baileys в чаша, една след друга. След това добавете млечна пяна и за финал еспресо (практически като малко лате макиато).

Кафе Zabaione

Кой не знае "zabaione", типичният италиански десерт? Адаптирахме кремообразното и сладко удоволствие от тази рецепта, за да създадем смес от кафе, с приятна нотка на Advocaat, която вече притежава всички качества на класика.

Състав:

  • Шоколадов сироп
  • Verpoorten advocaat
  • Млечна пяна
  • Еспресо

(Количествата варират в зависимост от вкуса и размера на стъклото)

подготовка:
Бавно изсипете шоколадовия сироп и Advocaat в чаша, една след друга. След това добавете млечната пяна и накрая еспресо (почти като малко лате макиато)

Сладка кокосова мечта

Тук шоколадов сироп, кокосов ликьор, млечна пяна и еспресо образуват изискан квартет за небцето. MMM. няма по-вкусно комбинирано кафе.

Състав:

  • Шоколадов сироп
  • Batida de Coco (или кокосов сироп за безалкохолна алтернатива)
  • млечна пяна
  • Еспресо
  • Дехидратиран кокос за гарнитура

(Количествата варират в зависимост от вкуса и размера на стъклото)

Подготовка:
Бавно изсипете шоколадов сироп и кокосов ликьор в чаша, една след друга. След това добавете млечната пяна и накрая еспресо (почти като малко лате макиато).

Крем от мента

Студени смеси, направени в кафе машина? Днес това вече не е противоречие. С новите системи за мляко WMF Active Milk и WMF Dynamic Milk можете лесно да създадете тези пресни смеси с едно натискане на бутон.

Състав:

  • Сироп (мента)
  • 1 кубче лед
  • Студена пяна
  • Еспресо (за любителите на кафето)
  • Шоколадов сироп за гарнитура

подготовка:
. Поставете кубчето лед и сиропа в чаша, напълнете го с млечна пяна и завършете разбиването.

Ягодови полета

Голямото разнообразие от сиропи поражда безкрайност от студени комбинации, на които няма на какво да завиждате. В миг на око можете да направите ягодови полета, крем от мента, сладка леска, бананов бриз или ванилова целувка - въображението ви няма граници. В зависимост от вкуса можете да добавите еспресо, за да не изключите любителите на кафето.

Състав:

  • Сироп (ягода)
  • 1 кубче лед
  • Студена пяна
  • Еспресо (за любителите на кафето)
  • Шоколадов сироп

подготовка:
Кубчето лед и сиропът влизат в чашата, напълват се с млечна пяна и завършват с шейк.

Fariseo (ирландско кафе)

Вкусно ликьорно създаване на кафе! Произходът на фарисея датира от 19-ти век на Северно-Фризийските острови. Днес тя все още е една от класическите рецепти и то не само в Северна Фризия.

Състав:

  • Крем или млечна пяна
  • 2–4 чаени лъжички захар
  • 4 cl кафяв ром
  • Крем за кафе

подготовка:
Сложете захар и ром в чаша и я напълнете със силно кремово кафе. Покрийте го с млечна пяна или със слой леко разбита сметана на вкус.

Еспресо Сорбето

Еспресо сорбето може да се насладите като студена версия на еспресо. Нискокалорична сладка като сода или десерт. Замразете еспресото в кофа за лед, например, докато стане твърдо.

Състав:

  • За 4-6 човека
  • 350 мл еспресо
  • 4 кубчета лед
  • 450 мл мляко с ниско съдържание на мазнини

подготовка:
Поставете замразеното еспресо и другите съставки в блендер и разбъркайте до гладка смес. Съставки

Кафе с Ghiacco

Комбинация от студено кафе без алкохол: Кафенето с ghiaccio (лед) е направено на базата на лате макиато.

Състав:

  • Еспресо
  • Мляко
  • Млечна пяна
  • Натрошен лед
  • кленов сироп

подготовка:

Всъщност натрошен лед и шприц от кленов сироп първо се сервират в чаша. Специалният, леко сладникав вкус на кленов сироп е това, което придава на кафето тази особена нотка. Естествено, можете да експериментирате и с други вкусове, например различни сиропи. Чудесна алтернатива на традиционното студено кафе.

Студено кафе

Отдайте се на кремообразно студено кафе: кафе за пиене с лъжица, кафе за тези със сладки зъби, кафе за вкус. .

Състав:

  • Студено филтрирано кафе или Café Crème
  • 2 топки ванилов сладолед
  • Крем
  • Настърган шоколад

подготовка:
Поставете две топки ванилов сладолед във филтрирано кафе и залейте с гладка сметана за разбиване и настърган шоколад.