Престижното световно уважавано научно списание The Lancet публикува изследването преди няколко седмици, „Храна, планета, здраве. Здравословни диети от устойчиви хранителни системи ", чиято реч приложихме на практика от нашия проект Feeding the Change преди години.

проучването

Този академичен източник разработи това интересно изследване с 37 учени от 16 страни в продължение на три години. Аргументите им са необикновено солидни и трябва да задължат всички хора, отговорни за политиките в областта на храните, да действат незабавно, тъй като този академичен източник потвърждава, че ще можем да нахраним само 10-те милиарда жители на земното кълбо през 2050 г., с диети, където растително- преобладават храни на основата.

Първата страница на резюмето на доклада гласи: „Световното потребление на плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения трябва да се удвои, а консумацията на храни като червено месо и захар трябва да бъде намалена с повече от 50%. Диета, богата на храни от растителен произход и с по-малко храни от животински произход, носи добри ползи за здравето и околната среда. "

Той също така събира, че здравословната и устойчива диета предполага 300 грама месо на седмица. В Испания обаче консумираме повече от 250 грама на ден.

От кооперацията Garúa и нашия проект Alimentar el Cambio, ние прилагаме тези хранителни иновации в много от училищата и детските ясли, участващи в нашия проект, както можете да прочетете в раздела на този уебсайт Voces el Cambio, който събира много случаи, разказани от действащи лица на училищата.

Нещо, което правим с центровете, които съветваме и съпътстваме, в техния преход към по-здравословна и по-устойчива диета, защото е безспорно, че храната е мощен инструмент, достъпен за всички хора за изграждане на по-добро бъдеще.

Като щракнете ТУК, можете да изтеглите отчета Lancet на испански.