Специфичната въглехидратна диета (SCD) е хранителен план, описан в Управлението на целиакия от д-р Сидни Валентин Хаас и Мерил П. Хаас. Педиатърът д-р Сидни Хаас се интересува от диетата на своите пациенти, които са диагностицирани с цьолиакия. Той открива, че някои въглехидрати се понасят по-добре от тези пациенти, отколкото други, и те развиват SCD като лечение на цьолиакия. Понастоящем диета без глутен е лечение на целиакия.

диета

Той свързва Илейн Готшал с д-р Хаас, отчаяна за лечение на дъщеря й, която е имала улцерозен колит, който не реагира на лечението. Gottschall започна дъщеря си на SCD и симптомите на момичето се подобриха. Gottschall, биохимик и клетъчен биолог, беше вдъхновен да продължи да изследва диетата. Той продължи да пише Breaking the Vicious Cycle: Gut Health Through Diet, описвайки подробно детайлите на SCD.

Съдържание

Полезността на SCD за IBD

Краткият отговор е, че не знаем дали SCD е полезен при лечение на възпалителни заболявания на червата (IBD). Някои хора са намерили SCD като полезен за симптомите на IBD, но диетата може да бъде трудна за спазване, тъй като е ограничителна и изисква търпение и всеотдайност. SCD не се одобрява от групи за застъпничество на пациенти или професионални медицински дружества за лечение или управление на IBD. Фондацията на Crohn’s и Colitis обаче казва, че докато диетата няма да намали възпалението, опитите вероятно няма да бъдат вредни.

Предпоставката зад SCD

В SCD не се допускат зърнени храни, лактоза и захар. Основната предпоставка е да се елиминират всички сложни въглехидрати от диетата. Разрешени са само прости въглехидрати. Теорията гласи, че сложните въглехидрати са храна за вредните бактерии в червата. Ако се избягват сложни въглехидрати, тези бактерии умират от глад и няма да могат да се размножават и продължават да причиняват стомашно-чревни симптоми.

В допълнение към ефекта върху бактериите, сложните въглехидрати се усвояват трудно. Смята се, че всеки неусвоен въглехидрат допринася за създаването на токсини в червата. Според неговата теория токсините могат допълнително да допринесат за стомашно-чревни симптоми и непълноценно усвояване на въглехидратите.

Храни, които са разрешени/отхвърлени в SCD

SCD е доста рестриктивен и някои хора се затрудняват да го следват, тъй като е толкова различен от стандартната западна диета. Препоръчва се планът за хранене да се спазва поне една година, преди да се добавят храни без SCD към диетата. Разрешени са храни като ядки, отлежали сирена, риба, говеждо и неподсладени сокове. Примери за храни, които не са разрешени, включват захари, овес, тестени изделия, картофи, ориз, заместители на захарта и пшеница.

Дума от Discified

SCD е твърд, което затруднява проследяването за продължителен период от време. Въпреки това, някои хора съобщават за подобрение на симптомите си, след като са го последвали. Понастоящем няма убедителни доказателства защо някои хора могат да се чувстват по-добре, използвайки тази диета. SCD няма да намали възпалението или да излекува IBD, но не се счита за вредно. Понастоящем учените смятат, че може да има стотици видове IBD, което може да е една от причините някои хора да могат да намерят облекчение от симптомите, като променят диетата си, а други не.

Хората с IBD трябва винаги да се консултират с лекар и/или диетолог, преди да направят промени в диетата си и особено преди да елиминират цели групи храни от диетата. От съществено значение е хората с IBD да получават всички витамини и минерали, от които се нуждае тялото, а елиминирането на цели групи храни може да доведе до дефицити, което вече е проблем за хората с IBD.