Счита се за суперхрана заради хранителните си свойства и способността си да осигурява усещане за ситост. Разказваме ви някои от неговите добродетели, за да можете да ги включите в храната си.

Лукас Гожда Спирулина/Istock

водораслите

Ацтеките и Kanembu (африканско племе със седалище в Централна Африка) консумирали спирулина - синкаво-зелени микроводорасли, които растат в свободно плаващи езера - за да хранят пратениците, които изисквали повече енергия. Сега той е достъпен за всеки, под формата на капсули или прах за разреждане и представлява лесен и безопасен вариант за предотвратяване на хронични заболявания, свързани с начина на живот от онези времена, поддържане на здравето и избавяне от излишните килограми.

Тайната на успеха му е, че той представя пълна хранителна стойност и профил на безопасност по отношение на консумацията.

Всеки 100 грама продукт съдържа
- всички незаменими аминокиселини
- незаменими мастни киселини (като линоленова киселина)
- витамини (B1, B2, B3, B6, B16, E, C, D и A)
- богати минерали (включително калий, натрий, фосфор, магнезий, калций, желязо, цинк и селен)
- протеин
- въглехидрати.

Тези вещества осигуряват антиоксидантни, противоракови и невропротективни ефекти.

Освен това, за тези, които искат да отслабнат, той има способността да инхибира апетита чрез два механизма. Един на мозъчно ниво, поради съдържанието му на фенилаланин, аминокиселина, отговорна за понижаване на нивата на мъка и безпокойство, свързани с храната.

Следното се дължи на алгинова киселина, която има способността да поддържа чувство за ситост на нивото на стомаха, позволявайки на храната да остане по-дълго в стомаха, като същевременно подобрява храносмилането.

Допълнителната полза: намалява инфилтрацията и възпалението. Той може също да допринесе за загуба на мастни натрупвания, особено при хора с метаболитен синдром (значително наднормено тегло).

Как да го консумираме?

Спирулина може да се използва в напитки и храни, както и в козметика (например в кремове за лице).

За да се възползвате от неговите ползи, препоръчителната доза варира от 3 до 10 грама на ден. Като съставка се препоръчват 0,5 - 3 грама на порция.

Да се ​​консултирате с лекар или диетолог и след това да се възползвате от неговите добродетели.

От д-р Моника Кац, медицински специалист по хранене, директор на следдипломни курсове по хранене в университета Фавалоро.