педиатрична служба. Болница Медина дел Кампо. Валядолид. Испания.
b Педиатър. CS Arturo Eyries. Медицински факултет. Университет във Валядолид. Валядолид. Испания.
c Педиатър. CS Pisuerga. Arroyo de la Encomienda. Валядолид. Испания. Група за здравно образование на AEPap.
d Юношеска единица. Болница Кампо Гранде. Валядолид. Испания.
e Отдел за биомедицински изследвания. Университетска клинична болница Валадолид. Валядолид. Испания.
f MIR-MFyC. CS Arturo Eyries. (Западна зона). Валядолид. Испания.

Кореспонденция: M Alfaro. Имейл: [email protected]

Как да цитирам тази статия: Alfaro González M, Vázquez Fernández ME, Fierro Urturi A, Rodríguez Molinero L, Muñoz Moreno MF, Herrero Bregón B. Хранителни навици и физически упражнения при юноши. Преподобен педиатър Атен Примария. 2016; 18: 221-9.

Публикувано в Интернет: 09-12-2016 - Брой посещения: 8724

Цел: за изучаване на характеристиките на диетата и физическите упражнения при юноши в училище в провинция Валядолид.

Методи: Извършено е цялостно анонимно и самостоятелно попълнено проучване сред 2412 ученици на възраст от 13 до 18 години, извличащо данни, свързани с храната и физическите упражнения, между март и май 2012 г.

Резултати: 79,2% от подрастващите закусваха ежедневно, 4% никога не закусваха. 45,2% съобщават, че консумират плодове дневно, 45,2%, варени или сурови зеленчуци, поне два пъти седмично, съответно 31,9% и 62,6%, и бобови растения поне веднъж седмично 92,4%. 10,7% не консумират риба. Що се отнася до нездравословните храни, 10,5% пиеха ежедневно безалкохолни напитки, 7,2% сладкиши и 4,5% чипс. 62,4% смятат, че теглото им е адекватно. 30,2% са диети по някакъв повод. Те са предизвикали повръщане, приемали лаксативи или диуретици, за да отслабнат в даден момент 7,7% и ежедневно или често 1,6%. По отношение на физическите упражнения 95,8% го практикуват ежедневно и 69,6% в училище.

Заключения: Открихме проблеми в хранителните навици и физическите упражнения на подрастващите. Важно е да се провеждат кампании за популяризиране на здравословни навици.

ВЪВЕДЕНИЕ

Юношеството е етап, в който нуждата от основни хранителни вещества (енергия, протеини, витамини и минерали) се увеличава и става особено важно да има диета с високо хранително качество. Здравословната диета в детска и юношеска възраст насърчава оптималния растеж и развитие, предотвратява непосредствени здравословни проблеми като недостиг на желязо, анемия, затлъстяване, хранителни разстройства и кариес и може да помогне за предотвратяване на дългосрочни здравословни проблеми, като коронарна болест на сърцето, затлъстяване, рак, хипертония и остеопороза В допълнение, хранителните навици, придобити в юношеството, ще се превърнат в рутина в зряла възраст, както тези, които защитават здравето, така и тези, които го излагат на риск.

Преобладаването на наднорменото тегло и затлъстяването в детството и юношеството се превърна в един от основните проблеми, които предизвикаха загрижеността на органите за обществено здраве. Всъщност Световната здравна организация (СЗО) 2 настоява за насърчаване на здравословен начин на живот в тези еволюционни етапи като ключов ключ за спиране на това, което те описват като бърза и прогресивна епидемия от затлъстяване. По-конкретно, международните резултати от поведението на здравето при деца на училищна възраст (HBSC) показват в последните издания, че Испания е сред страните с най-голямо разпространение на затлъстяването при юноши 3,4 .

В този контекст целите на нашето проучване са били да познаваме навиците, свързани с храненето на подрастващите и връзката им с други фактори, както и да откриваме свързани поведенчески разстройства или дезадаптации, които ни позволяват да установим препоръки за хранене и физически упражнения за юноши.

материали и методи

Референтна популация

Референтната популация се състои от ученици в средно образование на възраст между 13 и 18 години, записани в училища или образователни центрове с 2-ра, 3-та и 4-та година на задължителното средно образование (ESO), 1-ва и 2-ра. Бакалавърска степен на общото биологично образование Закон за образователната система (LOGSE).

Показва

Подборът на учениците беше извършен чрез вземане на проби на два етапа от конгломерати, произволен избор на училища (n = 14) и по-късно бяха включени всички ученици от избраните класни стаи. Размерът на извадката е изчислен за прогнозен дял от 50% и точност от 2,5% в двустранен контраст, като се приема, че липсват отговори от 10%, което води до 2412 ученици.

Анкетна и полева работа

Използван е въпросник с въпроси, валидирани в други международни програми 5,6, национални 7,8 и от различни автономни общности и провинции 9-11. Бяха събрани 101 въпроса, свързани със социодемографски променливи, консумация на алкохол, успеваемост в училище, свободно време и свободно време, злополуки, тютюн, наркотици, поведение, опит със злоупотреба и взаимоотношения с другите, храна и сексуалност. То беше завършено анонимно и доброволно, по време на нормален клас. Времето, необходимо за попълване на въпросника, беше между 35-40 минути. Всички проучвания са проведени между март и май 2012 г. В това проучване представяме резултатите, свързани с диетата и физическите упражнения.

Статистически анализ

Количествените променливи са представени със средните стойности и 95% доверителен интервал и качествените променливи според тяхното честотно разпределение. За да се анализира връзката между хранителните навици и физическите упражнения със социодемографските характеристики, беше използван тестът на Pearson Χ 2. В случай, че броят на клетките с очаквани стойности по-малки от пет е по-голям от 20%, за променливи с повече от две категории се използва точният тест на Fisher или тестът за съотношение на вероятността. Данните са анализирани със статистическата програма SPSS® версия 19.0 за Windows®. Стойностите на р 12 и най-високата консумация на млечни продукти, зеленчуци (сурови и варени) и салати, плодове и риба, а не за останалите храни.

хранителни

За нездравословни храни и напитки, в Таблица 2 Описан е процентът на юношите, които пият безалкохолни напитки, сладкиши, индустриални сладкиши, сладки десерти и картофени чипсове според пола. Не открихме различия по курс или по социално-икономическо ниво, освен в консумацията на безалкохолни напитки, което беше значително свързано с ниско социално-икономическо ниво.

30,1% някога са диети. Основната причина е отслабването в 77,5% от случаите, като е статистически значимо по-високият дял на момичетата (82,9%), отколкото момчетата (68,6%) (стр. 13 и от Дортмундското проучване за храненето и антропометрията, надлъжно проектирано (DONALD) групата от Гент и испанското проучване AVENA В нашето проучване 79,2% от юношите спазват навика да закусват ежедневно в сравнение с 53,4% в националното проучване на HBSC, като момчетата са тези, които го правят в по-висок процент от момичетата в и двете проучвания.

Млечните продукти са добър източник на минерали, поради високото си съдържание на калций, фосфор и магнезий. За да се отговори на препоръчителните нужди за ежедневен прием на калций, трябва да се приемат поне три порции млечни продукти на ден. В нашето проучване само трима от четирима го приемат ежедневно, а момичетата и тези с по-висок социално-икономически статус го правят по-добре. Важно е да се вземат предвид тези данни, за да се съсредоточи здравното образование върху подгрупите на населението, които се справят най-зле.

Плодовете са особено интересна хранителна група поради високото съдържание на антиоксиданти, фитохимикали и диетични фибри, вещества, свързани с по-ниска честота на поява на здравословни проблеми като рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет, дивертикулоза и др. По отношение на консумацията на плодове при юноши, нашите резултати показват оптимална дневна консумация на плодове при почти половината от анкетираните, по-висока от други проучвания като тези на HBSC, където тя се консумира само с 36%. Процентът на юношите, които никога не консумират плодове, е 6,2%. Не открихме обратна връзка между юношеската възраст и оптималната консумация на плодове, както се съобщава в HBSC. Напротив, ако намерим съгласие в по-голямото потребление на плодове при момичетата. По отношение на покупателната способност на семейството се наблюдава по-висока консумация на плодове при тези юноши, принадлежащи към семейства с по-високо ниво, а нулевата консумация на плодове се регистрира по-често при тези, принадлежащи към семейства с по-ниско ниво, вероятно не само поради покупателната способност, но на ниво знания за здравословните навици.

Зеленчуците и зеленчуците обикновено не са предпочитаните храни за подрастващите; Ако няма добро хранително образование от много малка възраст, те ще предпочетат други видове храни, обикновено от въглехидратната група. Те се увличат от презентацията, вкусовете и рекламата. Според нашите данни консумацията на зеленчуци е по-висока на по-високо социално-икономическо ниво и при момичетата, съвпадащо с проучването HBSC.

Почти половината от изследваните юноши консумират риба няколко пъти седмично, като тази консумация е по-честа в по-облагодетелствани социално-икономически нива и подобна при момчетата и момичетата. Но откриваме, че всеки десети тийнейджър не го яде. Въпреки факта, че рибата е една от храните, която причинява най-много алергични реакции при хората, тази причина изглежда не оправдава тези високи цифри при нашите юноши. В проучването HBSC консумацията на риба се увеличава в последните издания.

Консумацията на сладкиши, безалкохолни напитки и солени храни трябва да се намали до случайна и умерена консумация, тъй като като цяло те са група излишни храни, консумацията им не е необходима и е изложена на риск, като ги консумирате в повече, страдащи от наднормено тегло и зъбен кариес. Консумацията обаче няколко пъти седмично, а също и ежедневно, е много широко разпространена сред подрастващото население, както показват резултатите от нашето проучване. Малко повече от 10% консумират безалкохолни напитки дневно. В проучването HBSC 14 се наблюдава, че по-голямата част от юношите консумират сладкиши няколко пъти седмично (въпреки че консумацията им намалява всеки ден), повече женски пол и в неравностойно социално-икономическо ниво. В нашите резултати не открихме разлики по отношение на социално-икономическо ниво или пол, с изключение на консумацията на индустриални сладкиши, което е по-често сред момчетата и безалкохолните напитки при ученици с по-ниско социално-икономическо ниво.

За юношите образът на тялото им е от съществено значение и за това поддържането на адекватно тегло е особено важно. В нашето проучване 22,4% смятат, че теглото им е над нормалното в сравнение с 30% в проучването HBSC, и двамата се съгласяват, че тази мисъл е по-честа при жените. Въпреки това броят на подрастващите, които са направили диета, е 30%, което показва, че има голям дял, главно момичета, които правят това, въпреки че нямат тегло над нормалното. Основната причина да го направите е да отслабнете и то много по-рядко поради болест или здравословни проблеми.

7,7% от нашите юноши са показали симптоми на хранително разстройство, заявявайки, че са повръщали или са приемали слабителни по някакъв повод, и 1,6% ежедневно или често. В проучването SIVFRENT 15, проведено сред юноши от популацията в Мадрид през 2009 г., са наблюдавани по-ниски проценти (3,7%), които също са по-чести при женския пол. Наложените от медиите женски модели за подражание могат да допринесат за задействането на тези хранителни разстройства.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Хранителните навици на важна част от подрастващите показват грешки главно поради липсата на закуска и неспазването на хранителните препоръки (липса на ежедневен прием на млечни продукти, плодове и зеленчуци и почти ежедневна консумация на нездравословни храни и напитки). Ние също така откриваме хранителни разстройства и намаляване на физическата активност главно при по-големите юноши и момичета. За да се минимизират тези рискове, е необходимо да се насърчават здравословните хранителни навици при подрастващите и техните семейства.

КОНФЛИКТ НА ИНТЕРЕСИ

Авторите декларират, че нямат конфликт на интереси във връзка с подготовката и публикуването на тази статия. Това проучване е финансирано от AEPap.

СЪКРАЩЕНИЯ: DONALD: Dortmund Nutrition and Anthropometic longitudinally Designed ЧЕ: Задължително средно образование · HBSC: Поведение на здравето при деца в училищна възраст ХЕЛЕНА: Здравен начин на живот в Европа чрез хранене при юноши LOGSE: Общ органичен закон на образователната система КОЙ: Световна здравна организация.