кухня

Има няколко разлики между китайската и японската кухня [Снимка: diariovasco.com]

Те не са еднакви

Китайските и японските ресторанти еднакви ли са? Свикнали сме да виждаме китайски ресторанти в доста на брой места. И напоследък можем да видим как на места с голям брой жители започват да се появяват японски ресторанти.

Какви са разликите между китайската и японската храна? Наистина ли знаем кое ястие отговаря на всеки от тях? В китайските ресторанти сме опитвали техните специалитети, останахме изненадани от начина, по който се хранят - освен клечките - като поднасят много ястия едновременно, техните сосове, техните хранителни смеси ... На японски от своя страна имаме удивен на суши или сашими заедно със сместа от соя и уасаби.

Една от разликите между китайската и японската храна е в размера на техните порции

Но между тях те се различават забележително, въпреки че има много хора, които мислят, че са еднакви, че това е един и същ вид храна. Например оризът, който е основна съставка в двете кухни, се използва по различен начин. По този начин китайците го смесват с други съставки, били те месо или зеленчуци. Вместо това японците го приемат бял и приготвен на пара, ако е възможно.

Японската храна има голямо китайско влияние, но се е развила в последно време по важен начин. Те отдават голямо значение на пресните съставки, като ги третират деликатно в кухнята, така че естествените им вкусове да не се загубят. Така те са склонни да приемат много от тях сурови или едва приготвени.

Тофуто също е важен продукт за тях. Те също така използват соев сос не в големи количества и за подобряване на вкуса на някои храни. Какво още, те обикновено сервират тези храни в малки чинии, придавайки голямо значение на визуалния проблем.

Ние слабо познаваме китайската кухня предвид разширението на територията, кулинарните разлики между всички региони и главно, това, което ядем тук, е имитация на това, което готвят в ресторантите на техния континент.

Големи шрифтове

В Китай дажбите се сервират в големи купи за споделяне, поставяне на няколко от тях едновременно на въртящата се маса за удоволствие на всички вечерящи, които се обслужват колкото искат и каквото искат, оставяйки ястията, които не се чувстват.

В китайската кухня се използват мощни подправки, от пикантна горчица до соев сос, но също така се използват силни сладко-кисели сосове, които се смесват с това, което трябва да се яде в отделната чиния. Също така и въпреки че използват риба в диетата си, пиле и други видове месо се появяват много.

Докато японците, поради естетическия компонент и търсенето на вкус, предлагат ястия с много малко съставки, Китайците обичат да се смесват, комбинирайте съставки от най-разнообразни. Затова не е изненадващо, че в едно и също ястие можем да намерим гъби, чушки, риба, месо, юфка ...