алкална

Добрата диета има много общо със здравето ни. Ако диетата ни се състои от продукти, които ни помагат алкализира тялото, ще си сътрудничим с тялото си, за да поддържаме баланса му. A алкална диета ни помага да предотвратим болести и да постигнем по-високи нива на енергия.
Фактът, че има киселинно рН, може да произхожда от различни причини. Първото би било диетата, но също така излишъкът от токсини или стресовите ситуации може да подкисли тялото ни. Когато се подкислим, тялото ни ще търси баланс, използвайки алкални минерали. Ето защо, ако диетата ни няма изобилие от минерали, в нас ще се натрупа прекомерно количество киселини.

Храни, които подкисляват
Храната, която ядем, след като се смила, усвоява и метаболизира, отделя киселина или алкална основа. Месо, риба, ракообразни, яйца, млечни продукти, алкохол и готварска сол освобождават киселина. С течение на годините непрекъснатата консумация на този вид храна предизвиква подкисляване в тялото ни, което пречи на организма да има необходимите минерали, от които се нуждае.
Ако в допълнение към злоупотребата с тези храни, диетата не е балансирана с алкализиращи храни, тялото ще се разболее. Сред многото патологии, които причинява прекалено киселата диета, са: слабост в костите, мускулите и ставите, сърдечно-съдови проблеми, диабет и бъбречни заболявания, наред с много други.

Ползи от алкалната диета
Включването на храни, които ни помагат да алкализираме тялото си, е едно от най-добрите неща, които можем да направим за тялото си.
Този тип храна ни помага да:

  • Предотвратете бъбречни заболявания, като увеличите рН на урината.
  • За да поддържат костите здрави, здрави и минерализирани.
  • Предотвратявайте сърдечните заболявания, тъй като поддържа добро сърдечно здраве.
  • Укрепва мускулната система и благодарение на минерализацията се избягват болката и контрактурите.
  • Да регулира нивата на кръвната захар, помагайки в много случаи да се справи с диабет тип II.
  • Увеличете нивото на енергия и жизненост. Следователно тази диета е изключително важна
    препоръчва се за хора, които имат голяма физическа активност.
  • Пречистете тялото. Благодарение на детоксикиращата сила кожата ни изглежда много по-добре.
  • Регулирайте телесното тегло.
  • Ускорете храносмилането.
  • Подобрете настроението.
  • Повишаване на либидото.

Алкалната диета се основава на редовно включване на естествени и непреработени храни в нашата диета. Всички рафинирани или преработени храни са изключени.

Силно алкализиращи храни
Зеленчуците като цяло са алкални храни. В тази група ще включим: зеле, спанак, броколи, маруля, чесън, краставица, цвекло, рукола, репички, целина, патладжани, лук, зелен фасул и домати.
От плодовете най-алкални са лимонът, грейпфрутът и авокадото. От ядките открояваме бадемите, стафидите и фурмите. По същия начин, като подправки, най-алкализиращи са морска сол, синапено зърно, магданоз, червен пипер и джинджифил.
Кълновете също са включени в тази група.

Храни със средна алкалност
В тази група, в рамките на зеленчуците, можем да говорим за аспержи, моркови, кресон, тиквички и праз. Сред плодовете бих откроил кокосовия орех и като източник на протеин, киноа и леща.

Храни с ниска алкалност
Този вид храна, макар и да не подкислява, не представя същата степен на алкалност като предишните. От зеленчуците в тази група включваме гъби, карфиол, манголд, тиква и чушки.
Плодовете от тази група са банани, нектарини, праскови и круши. Въпреки че не е много често включването на храни от животински произход в този тип диета, в тази група бихме могли да включим извара, обезмаслено кисело мляко и паширани яйца.
Кестените, шам-фъстъците и ленените и тиквените семки също са в тази група.
Сред подправките са ябълков оцет, канела, къри и чили.
За финал ще бъдат включени и зелен чай, цветен прашец, бирена мая и мисо.

Всяка от трите групи храни, въпреки че степента им на алкалност варира, би била идеална за добра алкална диета. В допълнение към това, разбира се, е необходимо диетата да включва и храни, които не са алкални, за да може да се балансира, макар и винаги в по-малки количества.

Arantxa Baeza Ruzafa. Диплома по човешко хранене и диететика.