Даниел Рийд е известен американски автор, който пише за източната философия и лечението чрез естествени средства. Една от най-известните му книги е „Даото на здравословния начин на живот“, в която той говори за методите за детоксикация. Към края на книгата и в обобщена форма той пише за хранителните навици обобщено, под формата на списък, за да може да го залепи върху кухненския хладилник ... И си казах, а защо не и в блогът на Средиземноморски макробиотик?

списък

СПИСЪК НА РАЦИОНАЛНИТЕ НАВИЧИ НА ХРАНЕНЕ

Въз основа на книгата на Даниел Рийд „Дао на здравословния начин на живот“

1. ЗАБРАНЕНО ДА СЕ ПРЕМЕСТИ НАД 80

Не яжте, освен ако не сте гладни, а когато ядете, останете на 80%. Ако ядем прекалено много, дори всичко да е органично и с добро качество, това ще съсипе храносмилането ни. Тази препоръка съвпада с това, което ни съветват вековните хора на японския остров Окинава. Още съвети от столетниците в след дълголетие, следствие от макробиотичен живот.

Както при готвене у дома, така и когато ходим на ресторант, храненето трябва да е просто. Това ще спомогне за улесняването на храносмилането и съответно на здравето. Всичко това не означава, че един ден искаме да се насладим на сетивата и да хапнем по стил Ferrán Adriá.

3. БЕЗ ХИДРОГЕНИРАНИ МАСЛА

Хидрогенираните масла са тези, които са модифицирани (добавяйки водород към тях). По този начин можете да правите маргарини (тъй като водородът прави растителните масла твърди) и други промишлени продукти (сладкиши, предварително приготвени ястия и др.).

Одил Фернандес в книгата си „Противоракова храна“ ни казва, че „те са мазнини, които са трудно смилаеми и най-вече много възпалителни и много вредни за нашето тяло. Тези мазнини водят до увеличаване на честотата на рак, диабет тип 2, затлъстяване, миокардни инфаркти и тромбоемболии ”. Не е изненадващо, че Даниел Рийд смята избягването на този тип мазнини като една от основните си точки.

4. АДАПТИРАЙТЕ ЯСЛОТО КЪМ ОКОЛНОСТТА

Адаптиране на това, което ядем, към това, което имаме около нас, било то климат, условия на работа, лични отношения и т.н. ще постигнем баланс. Днес често се чува, че диетата ни трябва да бъде балансирана, да ядем по малко от всичко. Но опитът ни казва, че това не е решението, напротив, някои от нашите болести са причинени от това „малко от всичко“. Човешките същества са оцелели, защото сме успели да се храним с това, което е нараснало или е било отгледано там, където сме живели. Ескимос яде тюлени, китове и т.н. той не яде маруля, защото те не растат в местообитанието му, а също и ако ги изяде, ще умре след два дни. Чрез хранене според нашето местообитание и сезона, в който сме, ние сме по-свързани със Земята и тази връзка ни носи здраве и благополучие.

5. ХРАНИТЕ СЕ СВАРЕНИ ХРАНИ

Вземете поне 30-50% от ежедневната ни диета под формата на сурова храна, повече през лятото, по-малко през зимата. Тази препоръка противоречи на традиционните макробиотици, които едва докосват суровата храна, но трябва да се предадем на научните доказателства и препоръките на други автори, посветени на здравето.

В тази категория сурови храни бихме могли да включим: зеленчуци, просто бланширани за няколко секунди, кисели краставички/кисели краставички (за да знаете как да го направите у дома, отидете при Шандор Кац, експерт по кисели краставички), пресована салата (вижте пример в Пресована салата за лято), сурови салати, плодове и ядки.

6. НЕ НА ИЗКУСТВЕНИТЕ ПОДСЛАДИТЕЛИ

Строго избягвайте консумацията на всякакви изкуствени подсладители. Строго ограничете консумацията на бяла захар, която има пристрастяващ ефект и допринася за появата на внезапни колебания в настроението, затлъстяване, диабет и други нарушения, произтичащи от подкисляването на организма. За да научите повече за тази тема, можете да посетите статията Макробиотици без аспартам.

7. ДЪВЕТЕ МЕЖДУ 30 И 40 ПЪТА

Препоръка, която Хироми Шиня, автор на The Prodigious Enzyme, също популяризира. Дъвченето подобрява храносмилането, успокоява ни емоционално и ни позволява да се наслаждаваме на вкусовете. Рийд добавя:

Кафявият ориз, който подкислява, всъщност става алкализиращ, когато се дъвче поне 100 пъти, поради обилното инсалиране в устата с алкалния ензим ptyalin. Колкото повече дъвчем, толкова по-близо до алкалния край на скалата и толкова по-малко киселинност произвеждат в стомаха.

8. НЕ ПИЙТЕ ПО ХРАНЕНЕ

Не пийте плодови сокове или вода по време на хранене, защото те разреждат слюнчените и стомашните секрети, което забавя храносмилането и благоприятства ферментацията.

Опитайте се да пиете поне 6 чаши вода всеки ден, но само между храненията. Имайте предвид, че видът дейност, която извършвате, и видът на храната, която ядете, ще варират вашите нужди от вода, но за справка между 6 и 8 чаши е цифрата според авторите на здравни експерти като Кристофър Васей или Андреас Мориц.

За да научите повече за водата:

Яжте, когато имате време и спокойствие за това. Колкото по-бързо се храним, толкова по-бавно ще бъде храносмилането. За да извършим правилно храносмилането, тялото трябва да е в тих режим, тялото работи точно както би направило, ако си почивахме, наслаждавахме се на филм или вечер с нашите приятели. Напротив, когато тялото е в режим на стрес, всички храносмилателни процеси спират. Ситуации като борба с някого, бягане, постоянно притеснение и т.н. са моменти, когато режимът на стрес работи.

11. НИЩО ТВЪРДО, КОГАТО БОЛЕМ

Когато сте болни, имате треска или студени тръпки, трябва да избягвате приема на твърда храна. По този начин даваме на тялото възможност да посвети енергията си на изцеление, вместо да се налага да прави храносмилане. Нито трябва да ядете, когато човек е емоционално разстроен (гняв, безпокойство, тревога и т.н.), тъй като храносмилателната система е блокирана, както споменахме в предишната точка.

Това е списъкът, който Даниел Рийд ни предлага в книгата си. Знаете ли за друг момент, който според вас трябва да бъде в списъка? Какво друго правите, за да се храните здравословно? Не се колебайте да оставите вашите коментари и по този начин да обогатите информацията на публикацията. Помогнете ни да създадем списъка на здравословните навици на Средиземноморски макробиотик!