Анализирани са данни от над 180 000 деца и юноши от шест държави | Храненето като семейство е свързано с по-добри оценки в гимназията и по-малък риск от пристрастяване

Препоръката е семействата да се опитват да споделят маса пет пъти седмично

Малките подове без маса в кухнята правят семейните ястия по-редки

Семейство Бертран Сантос от Тарагона живее вечерята като момент на събиране и диалог.

споделянето

Яжте като семейство три пъти седмично е достатъчно, за да се намали рискът децата и юношите да имат небалансирана диета, наднормено тегло или хранителни разстройства. Това се доказва от най-обширното изследване, проведено досега за връзката между семейните хранения и здравето на децата.

Това, че три семейни хранения на седмица са достатъчни за подобряване на диетата, показва, че ползите от седенето заедно на масата "не се ограничават до тези три хранения, а се разширяват до други хранения през цялата седмица", обясни той по имейл Amber Hammons -автор на изследването от Университета на Илинойс в Урбана-Кампания (САЩ).

Но ако родителите имат възможност да ядат с децата си четири или пет пъти седмично, ползите ще бъдат по-големи, отколкото ако ядат само три, обяснява Хамънс. "Предлагаме семействата да се опитат да споделят пет хранения седмично. Знаем, че в много домове е сложно, защото всички са много заети, но за повечето семейства това е възможна цел".

Изследването се основава на данни от седемнадесет предишни проучвания, проведени в шест държави и в които са участвали 182 836 деца и юноши на възраст между 3 и 17 години. Това е това, което технически се нарича мета-анализ: разследване, което синтезира набора от научни резултати по даден въпрос.

Анализирани са данни от САЩ, Канада, Финландия, Австралия, Нова Зеландия и Япония. Като се има предвид, че в тези шест държави съществуват различни семейни модели, изследователите са определили като семейно хранене това, при което децата споделят маса с поне един от родителите си.

Според резултатите, които ще бъдат отчетени в юнския брой на медицинското списание Pediatrics, храненето като семейство поне три пъти седмично намалява риска от наднормено тегло с 12%, полза, наблюдавана както при деца, така и при възрастни.

С три седмични семейни хранения консумацията на нездравословни храни като бърза храна и сладки напитки също се намалява с 20%, а консумацията на здравословни храни като плодове, зеленчуци и зеленчуци се увеличава с 24%. В този случай ефектът е по-изразен при юношите, които често могат да избират какво да ядат, отколкото при децата.

Намаляването на риска от хранителни разстройства също е по-силно изразено при юношите. При пет семейни хранения седмично рискът от юношеско преяждане с храна, причиняващо повръщане или диета без медицинска причина, намалява с 35%.
Сред различните фактори, допринесли за факта, че семейните ястия не са толкова чести, както в миналото, Тони Масанес, директор на фондация Alícia, подчертава тенденцията да се строят малки апартаменти без маса в кухнята. „Има и други фактори, като например работното време на родителите, но понякога се забравя, че кухнята вече не е пространство за съвместно съществуване“, казва Масанес, който популяризира здравословното хранене от фондация „Алисия“.

„Храненето заедно е едно от най-здравословните поведения, в които семействата могат да участват“, казва Амбър Хамънс. Ползите, припомня изследователят, не се ограничават до храната, а се отнасят и до други области от живота на децата и юношите. Други проучвания са установили, че храненето като семейство е свързано с по-добри академични постижения и по-нисък риск от употреба на наркотици сред младите хора. И докато не е доказано, че храненето с родители е причината за тези ползи, "личните взаимодействия по време на хранене вероятно допринасят за подобряване на здравето и благосъстоянието на децата извън диетата", казва Хамънс.

Остава да се обясни как храненето като семейство има здравословни ефекти, които надхвърлят времето за хранене, признава Амбър Хамънс. Една от възможностите е, че когато родителите приготвят храна за семейството у дома, те се опитват да я поддържат балансирана и се опитват да не злоупотребяват с нездравословни ястия. Допълнителна хипотеза е, че когато родителите се хранят с децата си, те имат възможност да говорят с тях и да ги научат да се хранят здравословно. И те също имат шанс да открият всякакви признаци на хранително разстройство или неподходящо поведение рано и да се справят с него, преди да се превърне в проблем. „Това вероятно е сбор от фактори“, казва Хамънс. „Ще го изучим в бъдещи изследвания“.

Какво да правим, ако децата се бият на масата