S. Carbonell | Палма де Майорка | 05.05.2014

средиземноморската

Пакита Томас и Хави Торес са някои от персонажите, които се появяват в книгата „Звездите на средиземноморската диета“, спонсорирана от Юнеско.

О. Пипкин

Юнеско (Организация на ООН за образование, наука и култура) се съгласи на 4 декември 2013 г., че средиземноморската диета ще бъде регистрирана като нематериално културно наследство на човечеството в Кипър, Хърватия, Португалия, Испания, Гърция, Италия и Мароко.

По повод първата годишнина от това събитие е публикувана книгата „Звезди от средиземноморската диета“, написана на каталонски и испански, в която се появява сборник от 85 храни, произведени на Балеарските острови, анализирани една по една за техните здравословен принос и тяхното хранително, лекарствено и хранително съдържание.

Книгата, която ще бъде представена на 11 декември следващия ден от 19:00 ч. Във Fundació La Caixa, е илюстрирана със снимки, направени от Оскар Пипкин на балеарски личности от света на комуникацията, културата, изкуството, спорта и науката. Всеки от героите позира с продукт. Например президентът на сдруженията Alcer и Adiba Мануела де ла Вега показва парче диня; председателят на Балеарския съвет на Испанската асоциация срещу рака (AECC), Тереза ​​Марторел, almendras, и Пере А. Серра, почетен президент на Grup Serra, limones.

Проектът е спонсориран от Юнеско, а текстовете са написани от експерти в областта и координирани от д-р Joima Panisello.

«Те не са рецепти, нито ръководство за храна; това, което книгата отразява, е значението на средиземноморската диета за здравето “, обяснява Оскар Пипкин.

Фотографът признава, че идеята за пускането на книгата е на Луис Рамало Масанет, президент на Испанската национална комисия за сътрудничество с ЮНЕСКО, „който вкара всички нас в приключението да публикуваме книга, която сега дава плодове“, казва Пипкин.